طياب الروز

ساعدوني الله يجازيكم كنبغي ط§ظ„ط±ظˆط² مفور وتبعت الطريقة ديال كوكوت ساع تتعجن لييا

2 الله يخليكم اشكون اللي عندها وصفات للروز اولادي تحماقو علييه وكل الوصفات اللي عارفة طيبتهم

اللي عندها وصفات تحطهم لينا الله يحفضها ويخلي ليها وليداتها ويعطيها ما كتمنى

‘dhf hgv,.

في مقلاة كنعمل صدر الدجاج يتقلا في شوية ديال الزيت ثم كنزيد عليه البصل والشامبيون و الفلفل أخضر و احمر.ثم الملح و الابزار و التحميرة و معلق ديال السكر (الوصفة هادي حلوة)حين يقرب يطيب كنزيدو عليك معلق ديال الكاتشوب.

كنشحر الروز مزيان في الزبدة و نزيد عليه الربيع و الملح و دامة ديال البنة و الماء باش يطيب

كنعسل الأنناس في مقلة مدهونة بالزبدة و كنرش عليه القرفة و السكر حتى يتعسل

الروز على الطريقة التركية

كنحتاجو للروز و لهاد النوع من الشعرية

في مقلاة كنعملو كمية لا بأس بها من الزبدة البلدية و كنقليو فيها الشعرية حتى يتحمر لونها و ترجع فحال محروقة هههه ثم كنزيدو عليها الروز حتى هو يتحممر

من بعد كنزيدو عليه الماء طااااايب المقدار الي غادي يطيب لنا به الروز على حسب الكمية الي عندنا و كدلك النوع

كنخليواه حتى يطيب و يشرب الماء و نقدموه مع أي حاجة بغين,هنا قدمتو مع الشلاضة و القطبان ديال الكفتة.
(ممكن نعملوه بنفس الطريقة وبدل من الشعرية التركية انديرو الشعرية ديالنا أو الفداوش…الوصفة جاية في اللاحق)

الروز بالقمرون و طرطيات ديال الماكروني

باش نعملو طرطيات ديال الماكروني كنحتاجو…
200 غرام ماكروني
1 جعدة محدوكة
بورو مقطع
نصف فلفلة حمرا
1 علبة من ماييس
الثوم
60 غرام زبدة
1 كريم فريش
25 غرام دقيق
4 اصفر البيض
زيت ملح ابزار

كندوب الزبدة و الزيت في المقلاة و نرمي فيها ماييس(الدرة) باش تتحمر

ثم كنزيدو الخضر المقطعة
و نخليوها تطيب..

في هاد الأثناء كنسلقو المكروني

كنطربو البيض و الدقيق مع الكريم فريش و نعملو عليهم الخضر بعد ما قطرناها و الماكروني,نخلطو الكل ثم نقليوهم في الزيت

القمرون منقي في مقلة فيها معلق صغيرة ديال الزبدة و الملح و الابزار و نقليواه و حين يطيب نزيدو عليه الشبت

الروز بالكتفة ديال الغنمي في الفرن

شرملت الكتفة ليلة قبل…قليل من البصل و الثوم و الربيع و الملح و الابزارو السكينجبير و الخرقوم و القليل من القرفة و الزعفران الحر
في الغد غطيتها ودخلتها ديرك للفرن قلبتها واحد المرة ثم خليتها حتى طابت و تحمرات عاد خرجتها

الكفتة حكيت عليها البصل و الثوم و الربيه و تبلتها و شحرتها في الزبدة و زيدت عليها الروز المسلوق عادي

صدر الدجاج مقطع طويل و البصل و الفلفل كدلك مقطعين طوال قليتهم و زيدت عليهم العطرية ديال الشاورما في مقلاة فيها نقطة ديال الزيت

قطعت البطاطا و سلقتها في الماء و الملح و دامة البنة ملي طابت قطرتها ثم في مقلاة شحرتها في الزبدة و الابزار ثم قدمت الطبق مع سلطة الكراب(شفتو التفنن في التقديم ههههه ظحكو مع راسكم هههه)

طورطة الروز بالبطاطا و الكفتة

كنشحرو الكفتة مع البصل

كنزيد عليهم خيرو محكوك و البورو نخلوهم يتقلاو و نزيدو الثوم و الربيع و الملح و الابزار و التحميرة و الزعفران

حين تطيب الخضرة كنزيدو عليها الروز مسلوق

قنقطعو البطاطا دوائر وكنقليوها,ثم في صنية الفرن كنغلفوها بورق الطبخ و نستفو عليها طبقة ديال البطاطا و نحاولو نوقفو شي بطاطا حتى في الجناب و كنطربو شي2 بيضات و كبوهم عليها

ثم خليط الكفتةو الخضر

ثم البطاطا و دائما كنعملو شي بطاطات واقفين في الجناب,و كنبقاو نعملو في الطبقات حتى نكملو كلشي

طبقة أخيرة ديال البطاطا

و هنا طربت 4 بيضات و عملتهم فو ق الطرطة

كندخلوها للفرن تطيب على 200 درجة شي نصف ساعة

الروز بالسمك رول

البانكا فيلي و ممكن يتعوض بأي نوع من السمك الي بلا شوك
السالمون
الثوم غبرة
كريم فريش
عصير الحامض
التحميرة و الابزار
الثوم القصبي(هنا معملتوش مكنشي عندي)

قطعت الفيلي رقيق وطويل و السالمون مربعات
و لفيت كل مربع من السالمون في شريط السمك الهبرة و سديتو بعود الأسنان بعد ما رشيتو بالملح و الابزار و خليتو على جنب(زيدت عليه حتى ديك المربعات ديال السالمون الي شاطلي)

في إناء على نار هادئة كنعملو كريم فريش والتحميرة و الابزار و الثوم غبرة و عصير الحامض
و نخليواه شوية

بعدما كتوجد لاصوص كنعملوها فوق الحوت و نرشو عليها الثوم القصبي و ندخلوها للفرن شي نصف ساعة

الروز بالكفتة و الصنوبر

كنشحرو الشعرية في الزبدة البلدية ثم كنزيدو عليها الروز نخليوهم يتحمرو مزيان في ديك الزبدة عاد نكبو الماء طاااااايب ونخليواه يطيب,حين يقرب يطيب نزيدوا عليه الصنوبر محمر شوية في مقلاة(بلا زيت)

كنشرملو الكفتة على حقها وطريقا بالتوابل و الربيع و البصل و الثوم محكوكين و شي بيضة ثمكنعملو شوية

ديال زيت العود في مقلاة و تشحروها

الطبق النهائي مع الكفتة مشوية في الفران و الفريت

الروز بالدجاج و الخضر

رقدت نصف دجيوجة في الزبدة و الموطارد و الإبزار الأبيض

من بعد دخلتهم للفرن ثم شويتهم

قليت الفلفل الملون في الزيت ثم قشرتو و ضيفته على البصل و مطيشة الصغيورة في زيت العود و الملح و الإبزار الأبيض

..وهنا الطبق النهائي..