السلام عليكم و رحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ و بركاته
طورطات ظ„ظ„طµط؛ط§ط± و ط§ظ„ظƒط¨ط§ط± ط¨ط§ظ„طµظˆط± من مطبخي امل أن تنال إعجابكم
مقادير العجينه المرمله
300غ دقيق
120غ زبده
100غ سكر كلاصي أو سكر سنيده
بيضه و بياض بيضه
خمارة الحلوى
الطريقه
1 نضع الخميره فوق الدقيق
2 في إيناءتطرب الزبده جيدا حثى تصبح كريمه بالخلاط الكهربائي
3 ثم نضيف سكر كلاصي مغربل و نصف كمية الدقيق مع التحريك المستمر
4نضيفو البيض و الدقيق المتبقي و أنخدمو الخليط مزيان حثى نحصلو على عجينه متماسكه و لينه
5 نجعل العجين على شكل كره وتغلف ببلاستيك الغدائي و توضع في الثلاجه لمدة ساعه
الكريم البتسيير
المقادير
نصف لتر حليب
40غ دقيق (تقريبا 3 معالق كبار )
120غ سكر سنيده
بيضه وصفار بيضه
قليل من قشرة ليمونه محكوكة
فنيليا
ملعقة زبدة
الطريقه
1 نضع الحليب على النار حثى يصخن
2 في إيناء نضع بيضتان + سكر سنيده + قشرة ليمونه + فنيليا
1 يخلط الكل جيدا بالخلاط الكهربائي حثى يصبح كريمه ثم نضيف الدقيق مع التحريك
3 نزيل الكريم من فوق النار أنوضعها في إيناء أخر أنوضعو البلاستيك الغدائي فوق الكريمه مباشرة باش منين تبرد هديك القشره ألي كتدير الكريمه تلسق في البلاستيك الغدائي
1 كنسرحو العجينه ثم كناخذو زلافه أنوضعوها فوقها ثم كنقطعو العجينه
2 كناخدو دائرة أدائرة لا أكنتقبوها من الوسط على شكل دائري بشيء أصغر قليلا من الزلافه ألي قطعنا بها فلمره الاولى
3 نأخد دوائر العجينه و نضعها في لاطة الفرن مدهونة ثم نتقبها بالفرشيطه و توضع في الفرن
4 كناخدو دائرة من الحلوى ثم نضع فوقها طبقه من الكريمه ثم الدائره الفارغه من الوسط و القليل من الكريمه و تزين بالفاكهة المتواجده لديكم
وبالصحة والراحة
‘,v’hj ggwyhv , hg;fhv fhgw,v hggi odvh uk];
الله يعتيك صحة
هادشي رائع
ينقل لقسم الطورطات
الله يعطيك الصحه
شكرا على التثبيت و علىالردود العطرة
اليوم جبت لكوم بعض صور ديال طورطات باش نعتيكم فكره التزيين آمل أن تنال إعجابكم
