السلام عليكن
اختي محتاجة لمقادير حلوى ط§ظ„ط·ظˆظٹط³ط© اللي الحشو ديالها مخدوم بالكركاع واللوز مطحونين و مطربين مع البيض, انا ماجبرت غير ديال ط§ظ„ط·ظˆظٹط³ط© بالفواكه الجافة, عافاكم اللي عرفاتها تحط المقاديرةو الله يجازيكم بخيرو راه اختي محمقاني:rolleyes:
‘gf lrh]dv hg’,dsm
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ان شاء الله الاخوات يساعدوك
مساء الخير اختى
المقادير
100غ اللوز مصلوق ومقلى
100غ كركاع محمص
100غ أكاجو محمص
100غ بندق محمص
100غ زبيب
100غ توتى فروتى
العسل
قليل من شكلاط أبيض
طريقة العجين
نخلط زبدة + سكر + لفنى + حبة من الملح
نضيف البيض
نضيف الدقيق
وتكون رطبة شوية
من بعد ناخدو طويسات م ناخد العجين ونضع في قالب الطويسة وتكون العجينة متوسطة لا بغليظة ولا برقيقة … ثم نشكها بالشوكة كما هو في الصورة ثم ندخلها الى الفرن
الحشوة:نهرمش او نهرس كل المكسرات ونجمعهم بالعسل
بعد ان نخرج العجينة منالفرن نحشوها بالمكسرات
رانى غير نقلتهالك من وحد المنتدى نتمنى تكون هذى الوصفة الى دورى عليها
المقادير
250غ الزبدة
2 بيضات
4معالق كبار سكر كلاصى/سكر مطحون
1 سكر فاني
الدقيق حسب الخليط
100غ اللوز مصلوق ومقلى
100غ كركاع محمص
100غ أكاجو محمص
100غ بندق محمص
100غ زبيب
100غ توتى فروتى
العسل
قليل من شكلاط أبيض
طريقة العجين
نخلط زبدة + سكر + لفنى + حبة من الملح
نضيف البيض
نضيف الدقيق
وتكون رطبة شوية
من بعد ناخدو طويسات م ناخد العجين ونضع في قالب الطويسة وتكون العجينة متوسطة لا بغليظة ولا برقيقة … ثم نشكها بالشوكة كما هو في الصورة ثم ندخلها الى الفرن
الحشوة:نهرمش او نهرس كل المكسرات ونجمعهم بالعسل
بعد ان نخرج العجينة منالفرن نحشوها بالمكسرات
رانى غير نقلتهالك من وحد المنتدى نتمنى تكون هذى الوصفة الى دورى عليها
بارك الله فيك ا اختي. و لكن ماشي هي هدي الطويسة اللي بغيت.االاخرى الصراحة بنينة على هادي ديال الفواكه الجافة المعسلة. حيت ماكاتجيش حلوة بزاف و كتجي خفيفة. 🙁
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
للعجين :500غ ماركرين +2 كيسان صغارسكر كلاصي + كأس صغير زيت + 4 بيضات + نكهة فنيل+ دقيق حسب الخليط + قليل من ملح .
حشوة: 250غ كركاع مطحون جيدا + 250غ اللوز مطحون + 250 غ سكر + نكهة فنيلة + 250غ زبده + 7 أو 10 بيضات + خميرة حلوة حسب عدد البيض مستخدم في خليط لتزين لوز ايفلي أو بينية(صنوبر).
يخلط كركاع واللوز ويضاف إليهما الزبد فنيلة ثم البيض تدريجا ثم خميرة الحلوة يترك الخليط ليلة كاملة بثلاجة .تلبس قوالب بعجينة وتملئ بخلط وتدخل للفرن يمكن طهي عجين قوالب قليلا ثم تملئ بخليط وتطهى بفرن متوسط تزين بحبات من اللوزايفلي أو صنوبر .
:pالله يجازيك بخيييير ا اختي:p:p