السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
أنا من وهران وبغيت نشارك في قسم المطبخ الجزائري بما أنني جزائرية و أفتخر بهدا و بغيت نطلب ظ…ط³ط§ط¹ط¯ط© كل من طھط¹ط±ظپ وصفة ظ…ظ‚ط±ظˆط· الجلجلا ن تعطيني المقادير المضبوطة
للتدكير هاد المقرط يديروه بسميد محير و يتجمع بلبيض و يقلي في الزيت
وشكرا مسبقا لكل من سوف يساعدني شكرا شكرا
‘gf lshu]m g;g lk juvt lrv,’ hg[g[ghk g;l
انا عندي مقروط بالبيض بصح مافيهش الجلجلان منيش عارفة اذا هو و لالا
بصح راح نعطيك المقادير
هذو الماقدير يجوك بزاف عملي النصف او الربع
2 كغ من السميد الغليظ لازم يكون غليظ كيما نتاع الشامية (قلب اللوز) حيريه فوق النار او فالفرن بصح متخليهش يتحرق
+
500 غ كوكاو محير و مطحون
+
500غ سكر
+
1/2 ل زيت
+
4 خمارة الحلوى
+
زازت الليمون (كل مل كثرتي كل ما جاك بنين انا ندير قد 1كغ نتاع ليمون نرابيه)
+
لفاني
+
16 بيض ضربيها غير بشوكة غير شوية
خلطي الكل و خليه شوية يرتاح اذا كان الخليط شوية جاري خليه يزيد يرتاح
عملي حربوش و قطعي مقروطات بالسكين متحطيش عليه الطابع لازم يكون منتفخ شوية
و اقليه في زيت سخون
و عسليه
هذا لي عندي مقروط بالبيض و يجي هايل بزاف نتمنى تكون هذي هي الوصفة لي محتاجاتها
ممكن في ناس يعوضو الجلجلان بالكوكاو او يرمدوه مش عارفة