البنات الله يحفطكم ط´ظƒظˆظ† اللي طھط¹ط±ظپ دير ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ confiture
راه عندنا عرام ديال البرقوق و حرام يمشي ضياعة
وبغيت ندير ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰
شكون اللي عندها وصفة مجربة تعطيهالي
والله يعطيها ما تتمنى ^^
‘gf hgfkhj << a;,k juvt ]dv hglvfn ?? odv
المقادير:
10 أكواب من البرقوق المقشر والمقطع
5 أكواب سكر
عصير ثمرتى ليمون
بشر ليمون
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف
الطريقة:
توضع كل المكونات من البرقوق والسكر والليمون وبشر الليمون والزنجبيل فى إناء ويرفع فوق النار حتى تمام الغليان.
ترفع درجة حرارة الموقد حتى يصبح قوامه مثل الجيلى.
يقلب الخليط لمدة 15 دقائق أخرى مع الحرص على عدم احتراق المربى.
يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ قليلاً.
يعبأ فلى برطمانات جافة ونظيفة مع إحكام غلقها.
توضع البرطمانات فى حمام بخار مائى.
* المقادير
1 كيلو خوخ
1 كيلو تفاح
1 كيلو برقوق
1 ثمرة ليمون (العصير + بشرها)
15 جرام من الزنجبيل الطازج
قرنفل
6 أكواب سكر
*الطريقة:
– يقشر التفاح والخوخ والبرقوق.
– توضع جميع أنواع الفاكهة فى إناء مع إضافة عصير الليمون وبشر الليمون والقرنفل والزنجبيل.
– يرفع الإناء فوق النار وتترك حتى تصبح الفاكهة لينة، وإذا بدأت فى الالتصاق عليك بإضافة القليل من الماء.
– يضاف السكر مع التقليب حتى تمام ذوبانه وتترك الفاكهة حتى تمام الغليان.
– ترفع درجة حرارة الموقد من 15- 20 دقيقة حتى يغلظ قوام المربى.
– ترفع المربى من على النار وتترك لتهدأ قليلاً، ثم تعبأ فى برطمانات نظيفة جافة مع إحكام غلقها.
* مدة إعداد الوجبة = 35 دقيقة.
مربى التين
المقادير:
3 أكواب من التين المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة
كوبان عسل
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
* الطريقة:
– يخلط التين والعسل وعصير الليمون فى إناء متوسط الحجم.
– يرفع الإناء فوق النار حتى تمام الغليان، ثم تهدأ درجة الحرارة ويترك الخليط حتى يصبح غليظاً مع التقليب المستمر.
– تصب المربى بعد هدوئها فى البرطمانات النظيفة والمجففة من الماء مع إحكام غلقها.
– توضع البرطمانات فى حمام بخار مائى.
– تحفظ فى الثلاجة لحين استخدامها.
عواشر مبروووكة
ان شاء الله غدا نجرب هاد الشي و نديرلكم الصور
ملحوظة . الى كان البرقوق حلو زيدي عصير نصف حامظة في الدقائق الاخيرة والى كان حامض بلاش
ان شاء الله نديرها مدامك انتي مجرباها