طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم

المكونات: – زيت نباتي للقلي – خمس ثمرات بطاطس متوسطة الحجم – ربع ملعقة ملح – بيضة – ربع كوب دقيق – ربع كوب من اللبن وبالنسبة لحشو اللحم: – ملعقة طعام من زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† – كوب من الطماطم المقطعة – 1/3 كوب من البصل ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… – 1/3 كوب من البصل الأخضر ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… – فص ثوم مفروم – نصف ملعقة من الكمون – ربع ملعقة من الملح – ربع ملعقة من ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ – نصف ظƒظٹظ„ظˆ من اللحم المفروم

الطريقة: 1- قومي بتقشير ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ وقطعيها إلى اجزاء ثم ضعيها في وعاء به ماء على النار وأضيفي إليها ربع معقة ملح 2- اتركيها تغلي لمدة 20 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© على نار متوسطة ط¯ط±ط¬ط© الحرارة حتى طھطµط¨ط­ لينة عند اختبارها بالشوكة. 3- وبعد ذلك ارفعي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ من على النار واهرسيها جيدا بالشوكة أو الهراسة. 4- وبعد ذلك ابدئي في طھط¬ظ‡ظٹط² حشو اللحم: في مقلاة متوسطة الحجم ضعي بها زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† وضعيه على نار متوسطة وأضيفي إليه البصل ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… والبصل الأخضر والثوم والكمون واتركيها على النار لمدة 5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ حتى يذبل البصل، وبعد ذلك قومي بإضافة اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… إليها وقلبيه جيدا واتركيه على النار لمدة 10- 15 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© وبعد ذلك ارفعيها من على النار ثم اتركيها تبرد. 5- في وعاء آخر قومي بوضع ط§ظ„ط¨ظٹط¶ والدقيق والحليب معا واخفقيهم جيدا
6- قومي بتقسيم ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المهروسة إلى 10 أجزاء متساوية 7- ثم قومي يتشكيل كل جزء على هيئة كرة وضعي بمنتصفها ملعقة ونصف من حشو اللحم 8- قومي بتجهيز مقلاة وضعي بها الزيت النباتي وضعيها على النار بدرجة حرارة متوسطة 9- ثم قومي بوضع ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المحشية ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… برفق في الزيت واتركيها تقلي من 3- 4 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ حتى طھطµط¨ط­ ط°ظ‡ط¨ظٹط© اللون 10- ثم قومي بإزالتها من الزيت ووضعها في وعاء تقديم وتقدم للطعام وهي ساخنة وبذلك تكوني قد قمتي بعمل وجبة لذيذة وغير تقليدية لأسرتك وبالهنا والشفا

‘vdrm ulg ;vhj hgf’h’s fhggpl hgltv,l lf]um hgfdq hg.dj,k hgtgtg hg’vdrm hg’uhl `ifdm j[id. jvd]dk jwfp fih [ldgm ]v[m ]rhzr ]rdrm ugn uharm Y`h ,hg’lh’l kts; ;dg,