طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم

المقادير:

كوبان دقيق لكافة الأغراض

1/2 كوب + ملعقتان صغيرتان من الكاكاو

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب زبد غير مملح (مخفوقة)

1/2 1 كوب سكر سنترفيش

صفار بيضتان

1 ملعقة صغيرة فانيليا

آيس ظƒط±ظٹظ… من أي نوع (2 لتر)

* الطريقة:

– لإعداد عجين الساندويتش، يدفأ الفرن أولاً لدرجة 350 فهرنهيت.

– يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً.

– يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً.

– يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الامتزاج.

– تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً.

– الاستمرار في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين، ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل.

– تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

– يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع ط§ظ„ط¢ظٹط³ ظƒط±ظٹظ… فوقه وفرده بحجم الصينية، ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر.

– تشكل العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 15×10 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيل.

– يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم.

– ترص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.

– تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية.

– ثم تنقل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً.

– يقسم ط§ظ„ط¢ظٹط³ ظƒط±ظٹظ… إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات.

– يلف كل ط³ط§ظ†ط¯ظˆظٹطھط´ بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة.

‘vdrm ulg shk],dja hgNds ;vdl ugl