طريقة صنع ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© بالمنزل
المقادير
2كوب دقيق
3 بيضات من الحجم الكبير
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملح و نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعض طبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة
و نمررها في الة صنع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط©
بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص قياس السمك تنفرد اكثر
بعد مايكون عندنا ط¹ط¬ظٹظ†ط© مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة تكون فيها طرق عديدة لنوع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© عريضة و لا رفيعة
و بالطريقه هادي تكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
ملاحظة : اذا كنا نريد معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب الذوق
3 بيضات
3 ملاعق كاكاو بدون سكر
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض وتعجن الى أن تصبح العجينه متجانسه وقد تحتاج بضع نقط من الزيت
تتر ك العجينه مده ساعه ثم تفرد بالنشابه الى سمك رفيع أو تفرد بماكينة فر د المكرونه ثم تقطع أصابع كما في الصوره
ترش بقليل من الدقيق وتترك لتجف قليلاً ثم تسلق في ماء مملح وبه ملعقة زيت ، لا تترك وقت كثير في الماء لأنها مكرونه طازجه وليس مثل المعبءه ويمكن ا ختبار نضجهاتقدم مع سلطة الزبادي وأيضا مع المايونيز -لأن صلصة الطماطم لن تظهر معها
‘vdrm wku u[dkm hglu;v,km fhglk.g
مشكووورة على الموضوع
اللهـ يعطيكـ الصحهـ