‘vdrm wku hg;kha hg;,ha
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amira29 
أختي لكناش ليكنعمل هاهو بحال ديال لباتسري كيتكال بحال لوموس أو كنعمر
بيه ليطغونش ديال لحلوة ـ لمقادر ـ
150 غ من لقشدة طرية تكون عاقدة
200 غ من بودرة لكاكو
125 غ من زبدة
150 غ من سكر صقيل
طريقة ـ
كتخدمي لقشدة مع سكر حتى تصبح كريما عاقدة ـ تضفي عليهم زبدة وتخدمي بطراب لكهربائي وفي لأخير تضيفي بودرة لكاكو وها لاكناش واجدة
تقدري تعمري بها لبسكوي رولي ـ أو كتفنني بها كيف ما بغيت
أتمنى أن أفدتك
كاناش هي عبارة عن كريمة بالشكلاط تستعمل سائلة لمرافقة الفواكه الطرية
او المثلجات كما تستعمل كذلك كحشوة للحلوى.
المقادير:
250 جرام شكلاط أسود
20 سنتلتر قشدة طرية سائلة
طريقة التحضير:
* يحك الشكلاط في الحكاكة الغليظة ثم يفرغ في صحن .
* توضع القشدة في كصرولة على نار خفيفة لتغلي دون تحريكها, عند كل غلية
نزيل الكصرولة ثم نعيدها فوق النار ثلاث مرات.
* تصب القشدة ساخنة فوق الشكلاط مع التحريك الى ان يذوب تماما ونحصل
على كاناش أملس وسائل.
نصائح:
* اذا اردنا استعمال الكاناش للحشوة اي للحلوى يجب ان تترك تبرد قليلا بعد ذلك
تدخل للثلاجة لمدة ربع ساعة قبل الاستعمال لكي لا تسيل.
* الشكلاط المستعمل لتحضير الكاناش يجب ان يضم على الاقل 70 % من الكاوكاو
* يجب الحرص على ان تكون القشدة المستعملة طرية, كذلك عند طهيها يجب ان
تكون النار خفيفة جدا حتى لا تفسد.