عجينة المعكرونة:
المقادير:
– 2كوب دقيق
– 3 بيضات من الحجم الكبير
– ملعقة صغيرة ملح
– 3 بيضات من الحجم الكبير
– ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
– نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
– و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
– نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
– نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها – نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
– بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© عريضة و لا رفيعة
– و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
– و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
– نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
– نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها – نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
– بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© عريضة و لا رفيعة
– و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده
ملاحظة : اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه
وبالعافية على قلوبكم 
‘vdrm wkhum hglu;v,km fhglk.g – o’,m fo’,m ,fhgw,v
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
جزاك الله خيرا اختي.
موضوع مهم جدا تسلمي اختي
بارك الله فيك اختي
شكرا على النقل المفيد اختي
الله يعطيك الستر شكرا بزاف ولكن واش نخليوها تنشف حتى تقصاح
جزاكِ الله خير
مشكورة أختي على النقل
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين