السلام عليكم اخواتي الطيبات انا اليوم احضرت لكم ط·ط±ظٹظ‚ط© طھطط¶ظٹط± ط§ظ„ط³طھظٹظƒ اتمنى ان ينال اعجابكم 
كما هو معروف، فإن وجبة ط§ظ„ط³طھظٹظƒ تتكون من اللحم البقري المحمّر على النار، بطريقة الشواء أو بطريقة القلي السريع على النار. وتضاف إليه بعض الخلطات (السوس) اللذيذة التي تقدمها الكثير من المطاعم حسب نوعية المطعم.
ويضاف إلى الطبق عادة بعض قطع الخضروات المسلوقة التي تعطي الطبق شكلاً جميلاً، وفي نفس الوقت تقدم فائدة غذائية كبيرة مرافقة للوجبة, أضف إلى ذلك البطاطس المقليّة بالزيت.
طريقة طھطط¶ظٹط± الخضروات:
أولاً، نحدد الأنواع التي نريد أن تتضمنها وجبة الستيك، ويمكن اختيار (الجزر، الجلبانة،قرعة… ) أو غيرها، نقوم بتقشيرها وتقطيعها حسب الرغبة، ثم وضعها في قدر يحتوي على كمية كافية من الماء(مع اضافة الملح و قليل من الزيت)، وطبخها على النار حتى النضج.
ويمكن الاستعانة بالقدر الذي يطبخ على البخار، وهو أفضل.
كما نقوم بتقطيع البطاطس، وقليها في زيت القلي، حسب الطريقة المعروفة.
طريقة إعداد السوس:
تختلف ط·ط±ظٹظ‚ط© إعداد السوس الذي يوضع على الستيك، حسب الدوق، وحسب المكونات الموجودة والمتوفرة، ويمكن اللجوء إلى السوبر ماركت للحصول على سوس جاهز، ولكن أسهل ط·ط±ظٹظ‚ط© يمكن الحصول عليها في ط§ظ„ظ…ظ†ط²ظ„ هي خلطة الكزبرة والليمون والثوم. ويمكن اتباع الطريقة التالية:
نأتي بمقدار عصير ليمونتين، وملعقة صغيرة ملح، مع ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة، ومقدار 4 فصوص ثوم، و4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ثم نقوم بخلط تلك المقادير مع بعضها البعض للحصول على خلطة جاهزة، نضيفها إلى شرائح اللحم عند التقديم النهائي.
طريقة طھطط¶ظٹط± شرائح اللحم:
نبدأ بإعداد لحمة الستيك، ويمكن اللجوء إلى إحدى طريقتين، الأولى هي الطلب من (الجزار) إعداد لحمة خاصة بالستيك، والثانية، إعداد اللحم في المنزل، عن طريق شراء شرائح من اللحم البقري، ووضعها على طاولة الطعام، مع وضع نايلون أسفل القطعة، وأخرى فوقها، ثم ضربها بملعقة كبيرة، أو "مدقة الثوم" كي نحصل على شريحة رفيعة قدر المستطاع.
بعدما تحول جميع شرائح اللحم بهذه الطريقة، نقوم بوضع القليل من زيت الطهي في مقلاة لا تلصق (مقدار ملعقة كبيرة زيت فقط)، وبعد أن يحمى الزيت قليلاً، نضع شريحة اللحم على أحد جوانبها، وبعد أن تنضج ويتحوّل لونها إلى البني الغامق، نقلبها على الوجه الآخر، ونتركها حتى تنضج أيضاً. مع رش القليل من الملح عليها.
نقوم بنفس الطريقة في قلي الشرائح على الزيت، للحصول على قطع لحم ناضجة، وسوف نلاحظ أن الشرائح تقلّص حجمها خلال القلي، وهو شيء طبيعي. هههههههههههههههههههههههههه
بعد ذلك، نضع شريحتين أو ثلاث من شرائح اللحم في صحن، ونضع فوقها عدة ملاعق من السوس، ونضع قليلاً من البطاطس المقلية، وقليلاً من الخضار المسلوقة. و بالصحة والراحة
‘vdrm jpqdv hgsjd; td hglk.g hgl,sl
حبيبتي.
الله يجازيك بكل خير