السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يجازيكم بخير اخواتي الي تعرف مقادير ط§ظ„ظپظ‚ط§طµ الصغير ط§ظ„ظ…ط§ظ„ط لي تيكون مقرمش وقاسح شوية اختي كتوحم عليه
درت فقاص لي عملت الاخت قمرة الليل جاو زوينين لكن ماشي مقرمشين كيفما بغات
اتمنى تلبوا طلبي عاجلا الله يسهل اموركم ويجازيكم بكل خير
‘vdrm hgtrhw hglhgp ,hgphv
جربي اختي هاد المقادير ان شاء الله يعجبوك :
3 بيضات
4 حبات فرماج
معلقة كبيرة موطارد
معلقة كبيرة ماطيشة تاع الحك اختيارية
الحار حسب الرغبة
2 كيسان صغار حليب
ملح + خمارة ديال الحلوى
2كيسان صغار زيت
يمكلك تضيفي شي بهارات لي كتعجبك ابزار , زعتر , كمون …..
الدقيق حسب الخليط تكون شوية قاصحة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هدشي نقلتو من واحد المنتدى
فقاص المالح
المقادير
2 بيضات
3 فصوص ثوم
3 فرماجات
كاس زيت
كاس زبدة مذوبة
رابعة حليب
معلقة كبيرة موتارد
ابزار
سكين جبير
ملح
كامون
1 كنور
قليل من السودانية مدقوقة
الدقيق حسب الخليط
الطريقة
نخلط جميع المقادير مزيان ثم نقسم العجين على 2 .
الأول نضيف له مطيشة الحك و قليل من التحميرة و إضافة السودانية لمحبي الحار.
و الثاني نضيف له معدنوس و قزبر مقطعين
غادي يوليوا عندنا 2 ألوان الأول احمر و الثاني اخضر
ثم نعمل كوميرات رقاق ثم ندخلها الفريكو
ثم تقطع مائلة و تصفف في لاطة مذهونة ثم تدخل الفرن.
المقادير
375غ من الدقيق الابيض
1 م ك من الفلفل الحلو
1 م ص من الفلفل الحار
50 غ من الجبن المبشور
1 م ك خردل
1 م ك من الزبدة
1حبة جبن متلتات-البقرة الضاحكة-
كأس شاي من الزيت النباتية
1 م ص من خميرة الخبز
1 م ك من القزبرة المفرومة
ماء دافي للعجن
قليل من الملح
الطريقة
في اناء العجين يخلط الدقيق بالعناص المدكورة تم يضاف له الماء الكافي لجمع العجين
تم تشكل متل على الطول متل الفاصولياء الخضراء و تكون في ضعف سمكها
و تدخل لفرن ساخن لمدة 10 د تم تترك لتبرد
و تقطغ بشكل مائل و تعاد للفرن حتى تتحمر
sahla o zwina
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…d.php?t=102341