المــقــاديــر :
500 غ دقيق + 12غ ملح + 40غ سنيدة + 250غ او300 ماء + 400غ زبدة مركرين للتوراق.
طريقة التحضير :
نعجن الكل غير بالاصابع غير تنساجم لينا العناصر وتكون ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† ما رخيفاش بزاف ما قاصحاش ثم توضع وسط البلاستيك وتبسط باليد قليلا ونحطوها فالفريكو 5 دقائق باش تبرد وتجمع.
من بعد مبردات لينا ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† سرحناها بالمدلك مع الرش بالدقيق وضعنا فوقها الزبدة من بعد ما وضعنا فوقها بلاستيك وهبطناها بالمدلك كيفما فالصورة
تم نضع الزبدة مبسطة فوق ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† ونطويوها على اربعة
ثم نوركو عليها بالمدلك باش اسهال علينا الدلك
ونكرصوها مزيان بالطول مع الرش بالدقيق دائما ثم كطوى على جوج كما في الصورة
ثم
ثم كتعاودي نفس الطريقة خطرى اخرى وتوضع فالفريكو مدة نصف ساعة
من بعد ما تجبديها من الفريكو عاودي نفس الطريقة المرة الثالثة
او هاهي واجدة العجينة المورقة
دبا كبقا ليك الاختيار فاي شهيوة بغيتي تستعمليها
واللي بغا استعملها فالباكيط اسرحها بالمدلك مع الرش بالدقيق وسنيدة تكون كثيرة
وتقطع وترولة على شكل باكيط
في انتضار الردود
‘vdrm hgu[dk hgl,vr fhgw,v
