السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخوتي الفاضلات بغيت منكم ط·ط±ظٹظ‚ط© تحضير ط§ظ„ط¨ط·ط¨ظˆط· اكون ط®ط§ظˆظٹ من ط§ظ„ط¯ط§ط®ظ„
جزاكم الله كل خير
‘vdrm hgf’f,’ oh,d lk hg]hog [hkd
okhti kat3ajni la3jina 3adia dial lbatbote blforce et thine lahrech lmelh et lakhmira kat3arkiha maziane et katkhalliha tartah f lqassria hakdak hta takhmar et t3awdi t3arkiha chwiya et tgarci 15mn tkhalliha tomma bday taybiha f almiqla attaqila yallah tarmi al batbota chi dqiqa et tqalbiha li aljiha al okhra rhatchofiha tnafkhate khalliha chwiya tomma qalbiha tkammel tyab :62:
شكرا أختي على الطريقة فعلا جا منفوخ ملداخل ولكن غليظ وماخاويش ملداخل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
https://echorouk.dzbatna.com/#83186
https://echorouk.dzbatna.com/#83186
جزاكم الله كل الخير على طريقة التحضير غادي نجلابو ونرد عليكم الخبار
حتا انا كنديرلو هاكدا
نخلط الفورص والقمح نفس الكمية اوتغلبين قمح ولكن ا لافضل نفس الكمية ثم ملح وم ص سنيدة ثم م ك زيت العود لا نها ترطبها وخميرة معجو نة تجمع العجينة بالماء الدافئ وتكون مرخوفة شوية ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقطعها كويرات ونسرحها رقيقة مع استعمال الدقيق عندما نكمل التكراص لانتركها تختمر لانهاخمرت فى الاول وهذا سر 1 ثم نسخن المقلاة جيدا نرمى الخبزة وعندما تبدا تنفخ حذار ان تتركيها تبوق وهذا سر 2 نقلبها واياك ان تثقبيها باصبعك اثناء القلب وهكذا حتى تخمر عد قلبها للجهة الاخرى
السر 1/ تتخمر المرة الاولى فقط لان إلا فاتت فيها الخميرة بزاف ما تيطلع البطبوط .
السر 2/ إلا رميتها في المقلاة الساخنة فاش تبغي تبدا تبوق قلبيها و عنداك تخليها تبوق .و عنداك تقبيها باصابعك فاش تبغي تقلبيها يعني فاش ترميها و تشد راسها شوية قلبيها قبل ما يخرجو الفقاعات .
نصيحة : إلا جاب الله أو تقبات البطبوطة ديري فوقها شي ملعقة أو بقاي موركة حتى تنفخ
أو إلا ما تقاداتش الأولى بلا ما يطلع ليك الدم غير كملي راه غادي تلقاي النتيجة من بعد .
أول مرة جربي غير زلافة زلافة ما تكتريش بزاف .
أو من بعد منين تكون عندك العجينة كثيرة فاش توصلي 4 ديال لكريصات بداي طيبي أو في نفس الوقت كملي التكراص ولكن حتى تقلبي البطبوطة لي ف المقلاة .
* كرصي العجينة مزيان باش ما تجيكش غليظة .
جربي أو ردي عليا لخبار و شكرااااااااا
السر 1/ تتخمر المرة الاولى فقط لان إلا فاتت فيها الخميرة بزاف ما تيطلع البطبوط .
السر 2/ إلا رميتها في المقلاة الساخنة فاش تبغي تبدا تبوق قلبيها و عنداك تخليها تبوق .و عنداك تقبيها باصابعك فاش تبغي تقلبيها يعني فاش ترميها و تشد راسها شوية قلبيها قبل ما يخرجو الفقاعات .
نصيحة : إلا جاب الله أو تقبات البطبوطة ديري فوقها شي ملعقة أو بقاي موركة حتى تنفخ
أو إلا ما تقاداتش الأولى بلا ما يطلع ليك الدم غير كملي راه غادي تلقاي النتيجة من بعد .
أول مرة جربي غير زلافة زلافة ما تكتريش بزاف .
أو من بعد منين تكون عندك العجينة كثيرة فاش توصلي 4 ديال لكريصات بداي طيبي أو في نفس الوقت كملي التكراص ولكن حتى تقلبي البطبوطة لي ف المقلاة .
* كرصي العجينة مزيان باش ما تجيكش غليظة .
جربي أو ردي عليا لخبار و شكرااااااااا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين .
اليك اختي كلتوم وللمهتمات ايضا.
اولا عجني لعجينة عادية *الدقيق فورص+ دقيق القمح+الملح+الخميرة+الماء*
جمعيها او خلي لعجينة عادية او دلكيها مزيان عاد بداي تزيدي الماء شوية بشوية حتى تطلق لعجينة او تولي رطبة مزيان.
خليها ترتاح شويةد 10.وجدي مدلك او قطاعة دائرية على الحجم اللي بغيتي .
رشي الدقيق غ شوية او طلقي العجينة بالمدلك او قطعيها كاملة. صفيها فوق شي توب مرشوش بالدقيق او غطيها غ تسالي التقطاع او بداي الطياب. رمي البطبوطة غ شوية او قلبيها قبل ما تحمر باش تطلع او تجي خاوية من الوسط ملي تنفخ حمريها من الجهتين او بالصحة او الراحة.
كنتمنى اختي تبع الطريقة او ان شاء الله يصدق ليك.
انا كنديرو بطبوط صغير ديال التعمار كيجيني خاوي او ساهل ف التعمار.
او ما تنساينيش بشي دعيوة الله يسهل ولادتي او يرزقني الدرية الصالحة.
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين .
اليك اختي كلتوم وللمهتمات ايضا.
اولا عجني لعجينة عادية *الدقيق فورص+ دقيق القمح+الملح+الخميرة+الماء*
جمعيها او خلي لعجينة عادية او دلكيها مزيان عاد بداي تزيدي الماء شوية بشوية حتى تطلق لعجينة او تولي رطبة مزيان.
خليها ترتاح شويةد 10.وجدي مدلك او قطاعة دائرية على الحجم اللي بغيتي .
رشي الدقيق غ شوية او طلقي العجينة بالمدلك او قطعيها كاملة. صفيها فوق شي توب مرشوش بالدقيق او غطيها غ تسالي التقطاع او بداي الطياب. رمي البطبوطة غ شوية او قلبيها قبل ما تحمر باش تطلع او تجي خاوية من الوسط ملي تنفخ حمريها من الجهتين او بالصحة او الراحة.
كنتمنى اختي تبع الطريقة او ان شاء الله يصدق ليك.
انا كنديرو بطبوط صغير ديال التعمار كيجيني خاوي او ساهل ف التعمار.
او ما تنساينيش بشي دعيوة الله يسهل ولادتي او يرزقني الدرية الصالحة.
الله يعطيك الصحة اختي وتبارك الله عليك والله يفكك على خير ةيرزق بالدرية الصالحة والمعافات امين يارب
انا غنقولك بطبوط كيصدق مائة بالمائة نتمنى يعجبك وتدعي معايا كتاخدي تقربا نصف كيلو من طحين فينو ملح شوية الخميرة والماء تعجني العجين مزيان تكرصيه
كريصات تركيهم يخمرشي عشردقائق بماسخنتي المقلة تطيبيه غير تحطيها شوية تبداي تقلبيها بسرعة وتدوريهاحتىتبدا تنفخ كيجي خفيف ورائع
كريصات تركيهم يخمرشي عشردقائق بماسخنتي المقلة تطيبيه غير تحطيها شوية تبداي تقلبيها بسرعة وتدوريهاحتىتبدا تنفخ كيجي خفيف ورائع