السلام عليكم
*كلغ لحم خروف مقسمة إلى قطع
*زلافة من ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† الاخضر
*باقة بقدونس وكزبرة مربوطة بخيط
*بصلة ظƒط¨ظٹط±ط© مفرومه
*ابزار
*زنجبيل
*ملح
*5ملاعق زيت نباتي
* ط²ط¹ظپط±ط§ظ† منقوع في ظ‚ظ„ظٹظ„ من ط§ظ„ظ…ط§ط، الدافئ.
نصف كاس زيت
نضع ط§ظ„ط¨طµظ„ في ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© مع 5 ملاعق زيت نباتي و نحركها فوق النار مدة 5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ و ظ†ط¶ظٹظپ قطع ط§ظ„ظ„طظ… ثم البهارات و هي ملح, ابزار, رشة ط®ظپظٹظپط© زنجبيل و رشة ط²ط¹ظپط±ط§ظ† منقوع في ظ‚ظ„ظٹظ„ من ط§ظ„ظ…ط§ط، الدافئ.
بعد ط¥ط¶ط§ظپط© البهارات نحرك جيدا و نتركه على النار بضع ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ حتى يتشرب ط§ظ„ظ„طظ… الخليط ثم ظ†ط¶ظٹظپ حوالي لتر و نصف ماء و نتركه على نار متوسطة مدة ساعة.
يعمل الزيتو ن فى وعاء ويضاف ط§ظ„ظٹظ‡ ظ‚ظ„ظٹظ„ من مرق ط§ظ„ظ„طظ… ويطهى لمدة 10 د
بعد هذا نسكب ط§ظ„ظ„طظ… في صحن التقديم مع ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ ونضع فوقه ظ‚ظ„ظٹظ„ من الزيتون
اتمنى يعجبكم وتجربونه فهو ظ„ط°ظٹط° ومجرب
فضيلة
****L’fr hggpl lu hg.dj,k*****L *** **** g`d` hglhx hglvr hgfwg hgdi hgsghl hg.dj,k hg.dj,k or hg’k[vm fhrm pjn otdtm ]rhzr vam shum or ‘fr .utvhk ugn Ygn Yqhtm kqdt ‘fr rgdg ;fdvm