تخطى إلى المحتوى

طبق السفة من المطبخ الجزائري

الشروق

الوصفة الموجودة في ط§ظ„طµظˆط±ط© هي حسب ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„طµط­ط±ط§ظˆظٹط© وبالضبط جهة واد سوف واليوم رايحة نوريلكم ط§ظ„ط³ظپط© حسب ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© الشاوية (جهة الشرق)
والسفة هي ط¹ط¨ط§ط±ط© عن ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھ تشبه الكسكسي لكن حبيباتها اكبر حجما (بين الكسكسي والبركوكس)

المقادير
مقدار من اسفة
بصلة
حبة طماطم
بهارات فلفل اسود كمون اخضر ثوم ملح
حبة ط¨ط·ط§ط·ط§
حبة جزر
حبة قرعة
طماطم مصبرة
فلفل حار
فخذ دجاجة
الطريقة
اهرسي ط§ظ„ط¨طµظ„ وحطيه يتقلى في ط§ظ„ط²ظٹطھ حتى يذبل زيدي الثوم والملح اضيفيحبة ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… مهروسة والدجاج ثم الخضراوات مقطعة مكعبات طµط؛ظٹط±ط© من بعد زيدي البهارات والفلفل الاسود والكمون والفلفل الحاروالطماطم المصبرةاسقي بالماء حسب الكمية المرغوب فيهاوعند نضج الدجاج والخضراوات حطي ط§ظ„ط³ظپط© لازم ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ مايكونش ظƒط«ظٹط± قيس ما يغطي ط§ظ„ط³ظپط© فقط اتركيها تغلي مرة او مرتين فقط واطفي النار وخليها حتى تتشرب ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ من بعد قدميها بالهناء


‘fr hgstm lk hgl’fo hg[.hzvd 100 lvm lu[khj g;k hglvr hgl’fo hg[.hzvd hgfwg hg[.hzv hg[.hzvn hg.dj hgwpvh,dm hgw,vm hg’lh’l hg’vdrm fdk fu] f’h’h pjn psf [im wydvm ufhvm tr’ ;edv

زوين هاد الشي عندكم
واحنا الحمد لله اكلاتنا تقريبا بحال بحال
جزاكي الله خيرا اختي ننتظر منكي المزيد من طبخاتكم

الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك

جزاكي الله خيرا اختي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.