طبق الأرز بالدجاج على طريقتي *** صورة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي الحبيبات، أقدم لكن اليوم وصفة ط§ظ„ط£ط±ط² بالدجاج، سهلة جدا وسريعة التحضير، والأهم من ذلك أنها لذيذة جدا!!!

نحتاج إلى:
قطع دجاج (النوعية والكمية المتوفرة لديك)
بصلة واحدة "مشلضة"
قزبر ومعدنوس مفروم ـ ثوم ـ ملح ـ إبزار ـ زنجبيل (سكينجبير) ـ ملون غذائي (زعفران) ـ زيت الزيتون أو زيت المائدة
أرز أصفر طويل (كلاصي)
جلبانة خضراء (طرية أو مجمدة أو معلبة… "رخاها الله هههه")
زبيب أبيض أو أسود

في طنجرة، نضع قطع الدجاج، البصل، القزبر والمعدنوس، الثوم والتوابل… نتركها تتقلى قليلا ثم نضيف الماء الكافي لينضج الدجاج.
بعدما يصبح الدجاج جاهزا، نرفعه من الطنجرة ونضعه في "طاوة" قصد تحميره لاحقا
نعود للمرق المتبقي بالطنجرة: نضيف له حبات الجلبانة وبعد نضجها نضيف الزبيب، نترك المرق يغلي على النار ونحضر الأرز.
أهم ما في الوصفة: يجب أن يكون مقدار المرق في القدر يساوي تقريبا ضعف مقدار ط§ظ„ط£ط±ط² المراد استعماله
نضيف ط§ظ„ط£ط±ط² على المرق الذي يغلي بالطنجرة، نحركه بملعقة خشبية مرة واحدة فقط، ثم نخفض النار تحته لأدنى درجة ممكنة… نتركه كذلك مدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يتشرب ط§ظ„ط£ط±ط² المرق كليا دون تحريكه أبدا لكي لا يتعجن
في هذه الأثناء نذهن قطع الدجاج بالزبدة أو السمن وندخلها للفرن لتتحمر
للتقديم: يوضع ط§ظ„ط£ط±ط² في طبق ويزين بقطع الدجاج المحمرة

بالصحة والراحة!

‘fr hgHv. fhg][h[ ugn ‘vdrjd *** w,vm ][h[K Hv.