في تاريخه |
|
طاجين الغنمي بالسمن و الزعفران الحر و ظ…ط®ط¶ط± بالسفرجل
|
 |
 |
| المقادير : |
 |
| 2 الى 3 كيلو غنمي من الكتف او الفخد نصف كاس عنبة زيت بلدية شوية زعفران حر "جهد نصف معلقة صغيرة" عواد القرفة معلقة كبيرة سكين جبير معلقة كبيرة خرقوم بلدي معلقة صغيرة إبزار " او أقل حسب الدوق" تومة حسب الدوق "من 6 سنانف الى اكتر" معلقة كبيرة سمن مالح 3 بصلات كبار الملح حسب الدوق منكتروش لأن السمن مالح شوية قصبور و معدنوس مربط للتزين : سفرجل شوية قرقة + سكر للتعسال حفنة لوز مقشر و محمر طريف زبدة الطريقة : نأخد جميع المقادير الا البصل و القسبور و معدنوس و نضيف عليها نصف كاس ماء و نخلطها جيدا بعدها نمرمد اطراف اللحم و نتركه مغطي ليلة كاملة في التلاجة او ساعة او ساعتين الا كنا مزروبين الصورة توضح |
 |
|
بعدها نضع اللحم في طنجرة او كوكوط و نحك بصلة واحدة و نزيد شوية الماء و نقلي اللحم على نار متوسطة
بعدها نشلط 2 بصلات و نضع الربطة ديال قصبور و معدنوس و نضع جهد 2 كيسان كبار ديال الماء و نسد عليها مدة 15 الى 20 د حيت الغنمي تيطيب دغيا و نقلب
الا طاب و كان الماء زايد نتركه يختار و الا مازال ما طاب نسدو عليه من جديد و ندوقو من الملح
|
 |
| للتزين: |
 |
|
تناخدو السفرجل و نقيوه تم نضعه في طنجرة فيها الماء غليان باش يتصلق مع شوية ملح
من بعد نقص من الماء و نضيف السكر و قبل ما يبدي يتعسل ناخد منو شوية باش غادي نحمر كل طرنش بشوية ديال السكر سانيدة و القرفة في مقلة دايبة فيها شوية الزبدة من الجهتين الباقي من السفرجل نزيد عليه شوية القرفة و خليتو حتى بدا يتعسل و طفيت عليه
|
 |
 |
|
عند التقديم تنصب اللحم في طبسيل و بعدها تناخد السفرجل المحمر و نضع في الجهة الداخلية اللوز محمر و مهرمش و ندردر شوية للوز
و السفرجال المعسل حطيتو في طبيسلات صغار رفقة الطاجين |
|
|
| و بالصحة و الراحة |
‘h[dk loqv fhgstv[g hgn ahv;j fi td lshfrm ‘fr ud] hghqpn goqv hld
تبارك الله عليك أختي طويجن غزاااااااااااااال ما شاء الله عليك تم الإعجاب و التقييم ما بقاليش الرصيد
تبارك الله وما شاء الله عليك أختي طويجن كييشهي مع أحلى إعجاب و تقييم .
وعليكم السلام
تبارك الله عليك اختي وصفة معتتبرة الله يعطيك الصحة
احلى تقييم
تبارك الله عليك اختي وصفة معتتبرة الله يعطيك الصحة
احلى تقييم
واووووووووو ماشاء الله شهيوة غزززالة الله إعطيك الصحة اختي
تبارك الله عليك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hibati2019 
واووووووووو ماشاء الله شهيوة غزززالة الله إعطيك الصحة اختي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيليلة وعليكم السلام
تبارك الله عليك اختي وصفة معتتبرة الله يعطيك الصحة
احلى تقييم
تبارك الله عليك اختي وصفة معتتبرة الله يعطيك الصحة
احلى تقييم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم البنين3 تبارك الله وما شاء الله عليك أختي طويجن كييشهي مع أحلى إعجاب و تقييم .
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة رمضان تبارك الله عليك أختي طويجن غزاااااااااااااال ما شاء الله عليك تم الإعجاب و التقييم ما بقاليش الرصيد
تبارك الله عليك اختي والله يعطيك الصحة
تبارك الله عليك
تباااارك الله عليك
غزااااااااااال
غزااااااااااال