طاجين بسمك القرب

نصف كيلو سمك ط§ظ„ظ‚ط±ط¨
بصلة كبيرة
2 طماطم كبار
فلفة
بطاطا كبيرة أو 2 صغار
فلفلة حارة و زيتون للتزيين

بالنسبة للشرمولة : 2 فصوص ثوم ، 2 معالق كبار زيت الزيتون ، ملح ، إبزار ، سكنجبير ، خرقوم و القزبر ومعدنوس مقطعين صغير و شوية الحامض




الطريقة :


قطعت الخضر كلها دوائر

حضرت الشرمولة

درت شويت الزيت فالطاجين من بعد ستفت البصلة ، الحوت ، البطاطا ، الفلفلة ، تم كملت بالبصلة مدرتش كلشي ف الأول و ستفت الطماطم و سقيت الطاجين بالشرمولة و درت الفلفة