طاجين باللحم و السفرجل المعسل

ثبت في 18/8/2019…أم رزان السلام عليكم و رحمة الله و بركاته كيفكم اخواتي العزيزات, نتمنى تكونوا بالف صحة و عافية , اليوم بغيت نقدم ليكم واحد الطجين بسيط درتو بالسفرجل و العسل , المداق ديالو تيجى بنين بالنسبة الي تيحب ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ بلا منطول عليكم نبداو باسم الله, سوف نحتاج انا عملت 600 غرام ديال اللحم البقري و لكن ممكن تستعملو كيلو و طبعا نضوبلو المقادير ملح, ابزار, السكنجبير, الخرقوم 2 بصلات كبار مقطعين جنيحات 4 ديال سفرجلات مقطعين على 2 او ممكن تقطعيهم بالشكل لي تتفضلي 2 معالق كبار ديال العسل 2 معالق السنيدة 2 معالق صغار ديال القرفة نصف كاس الزيت اخليكم مع الصور ناخد اللحم نضعه فى الطنجرة مع الزيت نديروا العطرية نزيدوا بصلة واحدة و نخليوا البصلة التانية نخليوا المرق فوق النار واحد عشر دقائق عاد نزيدوا الماء حتى نغطيوا اللحم و نسدوا الكوكوت حتى يطيب واحد ربعين دقيقة تقريبا فى هدا الوقت نديروا البصلة لي بقات فى الماقلة مع شوية الزيت فوق النار تكون مهيلة و نحركوها مرة مرة حتى تدبال عاد نزيدوا ملعقة عسل و ملعقة صغيرة قرفة و الملح ناخد ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ نسلقوه فى الماء ربع ساعة , من بعد ما يبقى شوية ديال الماء نزيدو عليه السنيدة, ملح و ملعقة العسل لي بقات و ملعقة القرفة و نتركه يتعسل ناخد الطاجين نوضعوا فيه اللحم مع المرق ديالو و من فوق نوضعو البصلة المعسلة و نزوقوه بالسفرجل ط§ظ„ظ…ط¹ط³ظ„ نتمنى اعجبكم و بالصحة و الراحة