طاجين باللحم والخضر

المقادير:حة
كيلولحم بكري , 2جزر مقطع ومصلوق بالملح
2 بطاطس ,بصلة ,كرعة خضرا مقطعة على 4 ونرشهابالملح ونقلوها
الزيتون ,الملح, البزار, خرقوم ,سكين جبير ,التومة وزعفران ,1 حبة المطيشة
الطريقة
أناهنا خضيت اللحم والتومة والليقامة حطيتهم في الكوكوط يتشحرتم أضفت إليهما البصل مشرمل ونخليوهم يتشحر مزيان نضيف 3 كيسان الماء ونسد الكوكوط ديالنا لمدة 30د ناخد
الطاجين ونقلبليه الللحم لطاب نصف طايبة في الكوكوط ونقطع المطيشة لقطع صغيرة نضيفها إلى الطاجين تم الجزرلكنا صلقناه وقطع البطاطس نرد الطاجين فوق النار باش نكمل الطياب ديالو وحد30د خرة بعدهانضيف الزيتون والحامض الكرعة لكنا قلينا وبالصحة.