تخطى إلى المحتوى

طاجين اللحم بالسفرجل

  • بواسطة

الشروق


المقادير:

كيلو لحم غنم

2حبات بصل مفروم

باقه قزبر وبقدونس

نصف كاس صغير زيت

نصف ملعقه صغير

ه فلفل اسود وزنجبيل

2 اعودا قرفه

ربع ملعقه صغيره

زعفران حر مدقوق

ملح

ماء

لتعسيل السفرجل:

كيلو

سفرجل

2اعواد قرفه

ربع ملعقه صغيره قرفه مدقوقه

4 ملاعق كبيره سكر سنيده

50جرام زبده

طريقة التحضير:

توضع قطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… فى طنجره ويضاف اليها البصل والزيت ويترك على نار خفيفه لمده عشر دقائق . تضاف التوابل والزقبر والبقدونس وكاس كبير ماء ويترك على نار معتدله

تقطع كل حبه سفرجل الى اربعه وتزال البذور .يغسل السفرجل بملح قليلا ويوضع فى كسكاس ليتبخر ويترك على النار حتى ينضج .يوضع فى طنجره ونصف كا ماء والسكر والزبده

والقرفه وعند الغليان يضاف السفرجل ويترك على نار خفيفه لمده عشر دقائق حتى يتعسل

عندما ينضج ط§ظ„ظ„ط­ظ… ويتقلى المرق تزال باقه القزبر والبقدونس والقرفه

يوضع ط§ظ„ظ„ط­ظ… والمرق فى طبق التقديم وتصفف فوقه قطعالسفرجل ويسقى بقليل من المرق المعسل

الشروق

‘h[dk hggpl fhgstv[g

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ممممممممممم السفرجل واااااعر
تبارك الله عليك

تبرك الله عليك كيشهي

تشهيتو وطلبت البارح من زوجي يجيبو لي ونساه ودبا دخلت عندك وكليو غير بشوف او راه طجين دايزو لكلام تبارك الله عليك

الله يعطك الصحة غزال

طاجين ديزو الكلام هدا تبارك لله عليك

بالصحة والراحة وشكرا لكم على الردود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.