صينية ط§ظ„ظƒظپطھط© ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط±
2/1 كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم)
6 طط¨ط§طھ بصل
1 حبة ثوم
4/1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم
2 حبة باذنجان
3 طط¨ط§طھ ط¨ط·ط§ط·ط§ (متوسطة الحجم)
4 طط¨ط§طھ بندورة
2 مكعب ظ…ط±ظ‚ط© ط¯ط¬ط§ط¬ ماجي
3 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© ط¹طµظٹط± بندورة (علب بندورة)
3 أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير:
. يغسل ط§ظ„ظ„طظ… جيداً وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداً
. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم إلى ط§ظ„ظ„طظ… المفروم
. يشكل ط§ظ„ظ„طظ… على هيئة ظƒط±ط§طھ (كفتة) ويوضع جانباً
. ظٹظ‚ط·ط¹ الباذنجان ظˆط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ والبندورة والبصل إلى شرائح كل على حدة
. يقلى الباذنجان ظˆط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ في قليل من ط§ظ„ط²ظٹطھ
. ترص ط§ظ„ظƒظپطھط© والخضراوات في طµظٹظ†ظٹط© فرن مستطيلة بالترتيب التالي: الكفتة، الباذنجان، البطاطا، البندورة، البصل، ثم طبقة ط£ط®ط±ظ‰ من ط§ظ„ظƒظپطھط© والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية
. يذوب مكعبا ظ…ط±ظ‚ط© ط¯ط¬ط§ط¬ ماجي ظˆط¹طµظٹط± البندورة في ط§ظ„ظ…ط§ط، الساخن
. تصب المرقة على ط§ظ„ظƒظپطھط© والخضراوات إلى أن تغطي 4/3 ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط©
. تغطى ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط© بورق ألومنيوم وتوضع في ط§ظ„ظپط±ظ† لمدة ط³ط§ط¹ط© ونصف إلى أن ينضج الخليط
wdkdm hg;tjm fhgoqhv lgurm Hovn lvrm hglhx hggpl hgjpqdv hg.dj hgwdkdm hgtvk f’h’h pfhj ][h[ dr’u shum wydvm ugn uwdv tvk Ygn ,hgf’h’h ,uwdv ;fdvm ;vhj
السلام عليكم ورحمة الله
تسلمي اختي على هاته الوصفة الشهية
شكرا جزيلا لك وبارك الله مجهودك
تحياتي وفي رعاية الله .
[/frame]
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
على موضوعكِ الطيب
وفقكِ الله سدد خطاكِ