بسم الله الرحمن الرحيم
طبق ايطالي ورااااااائع بمعنى الكلمه
المقادير:
5 حبات بطاطس كبيرة مقطعه حلقات مسلوقه نص سلقه
كوب ونص كريمه خفق
نص كوب جبن بارميزان + نص كوب جبن موزريلا
لحمه مفرومه مسبكه
سمنه فارم او زبده
ومقادير اللحمه :
بصله كبيرة مطحونه خشن
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
نص ملعقه ثوم مطحون
نص بكيت معجون صلصه
حبه طماطم مطحونه
بهارات مشكله وملح وفلفل اسود وكمون
بهارات ايطاليه
الطريقه:
اولا نجهز اللحمه المفرومه
بتحميس البصل والثوم بالزيده
ثم نضع الصلصه والطماطم ثم اللحمه المفرومه
ثم البهارات
ثم البهارات الايطاليه ثم الفلفل الرومي
ونتركها حتى تستوي وتتسبك
نحضر صينيه الفرن
وندهنها بالسمن او الزبده
ثم نرص نص كميه البطاطس
ثم نوزع اللحمه المفرومه
ثم نرش كميه من الجبن
ثم نضع الكميه الثانيه من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³
ونوزع الكريمه المخلوطه بقليل من الملح ولفلفل الاسود
ثم نرش باقي كميه الجبن
وتدخل الفرن بدون غطاء
حتى تجف الكريمه وتستوي
وتقدم مع المايونيز والسلطه الخضراء والشطه
امممممممممممممممممم
وبالعافية
wkdm hgf’h’s hglplvm fhgw,v .,[m
وصفة 2
سلطة البطاطس الملونة
______________
المقادير
_____
1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
من 21 : 1 كوب بنجر مسلوق ومهروس
من 21 : 1 كوب جزر مسلوق ومهروس(وممكن استخدامة بدون سلق)
كمية البنجر والجزر حسب الرغبة في زيادة اللون والطعم لكل منهما
بقدونس مفروم او كسبرة خضراء أى كمية
1 بصلة صغيرة مبشورة ( يمكن استبدالها بفصين ثوم )
21 كوب بصل مخلل او أى نوع من المخللات
ملح وفلفل أسود
3 ملاعق كبار زيت
____********____
الطريقة
_____
نخلط البطاطس بالملح والفلفل
نضع عليها الزيت والبصل المفروم والبصل المخلل
نضع كل من البنجر والجزر والبقدونس في طبق على حدة
نقسم البطاطس على الثلاث أطباق ونخلط
تم خلط البطاطس تماما مع البنجر والجزر بحيث لا يوجد أثرلها
نحضر قالب مناسب
ندهن القالب بالزيت ونضع فيه جزء من البطاطس المخلوطة بالبنجر ونضغط عليه ثم جزء البطاطس بالبقدونس ثم جزء البطاطس بالجزر ونساوي الخليط
نضع القالب بالثلاجة ساعة او اكثر ثم عند التقديم نضع القالب بوعاء به ماء ساخن لمدة دقيقتين ونسلك الحواف بالسكين
ثم نقلبه في طبق التقديم ويزين حسب الرغبة
اتمنى تعجبكم السلطه وانا شخصيا جربتها
وعجبتني كتير بعدها نقلتها لكم
طريقة تحضير صينية لحم بالبطاطس
السلام عليكم
المقادير:</STRONG>
لحم مفروم
بصله مفرومه
بقدونس مفروم
بندورة مفرومة
ملح وبهارات
بطاطا مقطعة شرائح مدوره
علبة قشطه
قليل من الجبن
التحضير:</STRONG>
يحمر البصل ويوضع عليه اللحم والبقدونس والملح والبهارات والبندورة وقليل من صلصة البندورة حسب الرغبه يترك على النار الى ان ينشف الماء يقلى البطاطا ويوضع في صينيه ثم طبقة اللحم ومن ثم طبقة البطاطا ومن ثم نسخن القشطه والجبنه الى ان يصبح سائل ونضعه على البطاطا وتدخل الفرن لمدة 5 دقائق ومن ثم تحمر من فوق
منقول
المقادير:
–
بطاطس مقطعة– الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة
– ملعقة دقيق
– 3 ملعقتين من الزبده أو الزيت
– ملعقة زعتر
– كوب صوص اللحم
– لحم مفروم
– ملح
– فلفل أسود ’’ ابزار ’’
– ملعقة من الكامون
– قليل من الزعتر للتنسيم
– جبن مبشور ’’ النوع من إختيارك ’’
الطريقة:
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى تنضج و تترك جانبا
في إناء الطهي , سخنى الزبدة على نارهادئة
أضيفى الجزر و البصل و الكرافس مع التحريك جيدا
ثم أضيفى اللحم المفروم و استمرى فى التقليب جيدا
عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة أو الذهون الزائدة
أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب جيدا
أضيفى خليط اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما
أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة
ثم احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها بشكل متساوي
ثم أضيفي البطاطس المهروسة فوق الخليط الأول
قطعى الزبدة قطع صغيرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريللا
أدخليها لفرن ساخن و اتركيها حتى يتحمر الوجه ثم أخرجيها من الفرن و تقدم ساخنة
هذا هو الشكل النهائي للصينية
جربوها , إن شاء الله تعجبكم
بطاطس تشيبس
بطاطس مقطعة دوائر رقيقة
خل
ملح
ماء مغلى
زيت
نقطع البطاطس دوائر رقيقة ثم نضعها في الماء مع الخل و الملح ثم نضعها فوق النار تغلى قليلا .
و بعد ذلك نصفيها ثم نضيف إليها الملح و الثوم محكوك و الفلفل الأحمر و نخلطها جيدا ثم نقليها حتى تتحمر .
فنحصل على شيبس