شوفوا الحلى ما اروعه

للعجينة:
2/1 1 أكواب أو 150 غرام من ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ "ديجستيف" المسحوق
4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة غير المملّحة والمذوبة
للحشوة:
4 أكواب أو 800 غرام من جبنة الكريما
2/1 كوب أو 100 غرام من ط§ظ„ط³ظƒط± الناعم
5 بيضات
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من خلاصة الفانيلا
علبة 397 غرام من ط­ظ„ظٹط¨ نستله المكثّف المحلّى
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملّحة والمذوّبة
ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© من ط¹طµظٹط± الحامض

يُمزج فتات ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ مع الزبدة ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍللكعكة قياس 22 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.

تُمزج كل مكوّنات الحشوة في وعاءٍ للخلط إلى أن يصبح المزيجناعماً ومتناسقاً.

يُسكب مزيج الجبنة في قالب الكعكة المحضر مسبقاً. تُغطّى قاعدةالقالب وجوانبه بورق الألمنيوم من الناحية الخارجيّة ثم تملأ صينيّةٌ للتحميصبالماء ويوضع القالب في وسطها (على ط·ط±ظٹظ‚ط© "البان ماري"). يُخبز القالب في فرنٍمحمّى على حرارة 150 درجةٍ مئويّةٍ لمدّة ساعةٍ واحدةٍ أو إلى أن طھطµط¨ط­ الكعكةمتراصة في الوسط عند لمسها بالإصبع.

تُستخرج الصينيّة من الفرن ثم يُرفع قالب الكعكة من الماء ويوضعجانباً كي يبرد.

عندما تبرد الكعكة قليلاً، توضع في البرّاد لتبريده، ثم تُستخرجالكعكة من القالب وتُقطّع إلى شرائح وتُقدّم.

تُقدّم مع صلصة ظ…ط±ط¨ظ‰ الفراولة.

نصيحة: لتحضير صلصة ظ…ط±ط¨ظ‰ الفراولة، تُغلى كميّة 250 غرام من مربىالفراولة مع 2/1 كوب أو 125 مل من الماء و2/1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من دقيق الذرة داخل قدرٍصغيرةٍ مع التحريك المستمر، ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 3 دقائق. تُخلطالمكوّنات في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم يوضع جانباً إلى أنيبرد كليّاً ويُمزج شرائح ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© الطازجة.

نصيحة: يمكن ط¥ط¶ط§ظپط© مادة طھظ„ظˆظٹظ† ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… الحمراء ونكهة بطعم الفراولةعلى الصلصة.

a,t,h hgpgn lh hv,ui lgurm lvfn hgjpqdv hgfs;,dj hgpl] hgphlq hgs;v hgtvh,gm hg’uhl hv,u jg,dk fdqhj jwfp fs;,dj pgdf ]rhzr wydvm ugfm ugn ydv uwdv uk]lh Yqhtm ‘vdrm ;fdvm