250غ الطحين الابيض
1بيضة+نصف معلقة صغيرةالخميرة الخبز
1معلقة كبيرة السكر+معلقة صغيرة الملح+ماء دافى العجن
الطريقة خلط المقادير الجافة من بعد زيد البيضة والماء بشوى بشوى حتى ترجع العجينة مخلطة مزيان ومدلوكة بحل العجينة د الخبز
نخلوها ترتاح مدة15دقيقة نقسموها الى كرات صغيورين ط¨طط§ظ„ اللى فى الصورة
ومن نعملو الخبز فى المقلة نقلبوها داغية باش دنتفاخ ومنين نكملو الخبز كامل نعملوه فى بلاستيكة باش مايقصاحشى
دابة نشوفو الحشوة
نص كيلو الصدر الدجاج او بيبى انا عملت بيبى خليتو ليلة كاملة مرقد فى الثوم وقشو وعصير الليمون
الدجاج وقطعت طريفات رقوقين
ومن بعد نعملو الدجاج في مقلاة فيها شوية الزيت ونزيدو عليها الابزار والملح والعطرية الخاصة بالشورما ونحروها مزيان باش تدخل العطرية مزيان فى الدجاج وخليها حتى طيب
ومن بعد ضيفت البصل على الدجاج
وباش دعطيها نكهة خاصة ط¨طط§ظ„ دالمطاعم او احسن شفت هده الفكرة فى واحد المنتدى وجربتها وفعلا كاتجى ط¨طط§ظ„ دالمطاعم
جيبت واحد الفحمة مشعولة وفرشتلا كاغيط المنيوم فى وسط الدجاج وعملت فوق الفحمة شوى الزيت اوالزبدة ونغطيها حتى تاكد ط¨طط§ظ„ ريحة الشواومن بعد زولا عندك دخليها هههههههه
ودبى وصلنا لاصوص
نصف كاس صغير طحينة+1سنيونة الثوم محكوك+ماح+ملعقة كبيرة زيت زيتون+واحد دانون مسوس+عصير الليمون حسب الدوق انا عدلت ليمونة
يخلط اولا الثوممع الملح حتى يدوب تقريباثم يضاف الطحينة والليمون ونخلطو مزيان ومن بعد نزيدو الدانون بشوى وفى الاخير زيت الزيتون(خلطتو فى مولنيكس)
وهنا جبت البصل+ مطيشة + الكورنيشو (وزيدو الخس انا مكنشى عندى)قطعتوم مربعاتصغار وزيت عليهم لا صوص لعدلت
وفى الاخير جبت الخبزفتحتوودهنتو
لوتوم عملتوم فى الة خاصة بانينى وقدمتوم مع لصوص
لا تنسونى صاحبة الموضوع من خالص الدعاء لها ولزوجها واولادها
منقول
a,hvlh fhg][h[ fphg ]hg.krm