السلام ورحمة الله
شهوتنا ليوم هي ط¨ط³ط·ظٹظ„ط© ط¨ط§ظ„طظ…ط§ظ… وهي البسطيلة الاصلية اللي كانت كتدار لان بكري مكانش الدجاج الرومي وكانو كيفضلو يديروها ط¨ط§ظ„طظ…ط§ظ… لانه لذيذ و صحي دابا ندوزو للمقادير
10 لحمامات
بصلة كبيرة
2ربطات ديال المعدنوس
عويدات ديال القرفة الزعفران شعرة شوية سكنجبير الملحة لبزار سنيدة الزيت البلدية
10 البيضات بلديين
كيلو دبال الورقة
شوية ديال الزبدة
ابيض بيضة
شوية السكر كلاصي و القرفة
نص كيلو ديال اللوز
الطريقة
ناخدو الحمام ديالنا بعدما داز من مرحلة الغسيل و التنضيف بطبيعة الحالوناخدو طنجرة عادية اللي غدتكفينا نديرو فيها زلافة الزيت مخلطة رومية وبلدية الملحة الزعفران شعرة
بعدما سخناه و الخرقوم و السكنجبير و القرفة عواد ونقطعوا المعدنوس رقيق ونخلطو كلشي ونشرملو الحمام ونضيفوا البصلة مشلضة ونضيفوا الماب القياس ونسدوا على الطنجرة نخليوها تطيب وندوزوا لللوز نصلقوه ونفركوه ونقليوه ونهرمشوه والبيض نصلقوه وندوزوه في الحكاكة نوجدو الورقة ديالنا نحلوها وندهنوها بالزبدة
نقلبو الطنجرة ديالنا منين يطيب الحمام وتقرب المرقة تقلى نضيفوا شوية دسنيدة ونخليو المرقة توقف فزيتها من بعد حتى تبرد ونزولو العظيمات ديال الحمام ونخليو غير اللحم
ونزولو العواد ديال القرفة ناخدوا الطبسيل ديال ط¨ط³ط·ظٹظ„ط© ندهنوه مزيان بالزبدة ونستفوا فيه الورقة بشكل دائري نديرو الطبقة الاولى ديال اللوز نغطيوها بواحد الورقة تم الطبقة التانية دبال البيض مصلوق تم نغطيو بورقة ثم الطبقة الثلثة ديال الحمام وندهنو كل مرة الورقة بشوية ديال الزيت ديال المرقةونكروا نفس العملية مرة ثانية وتكون طبقة اللوز هي الفوقانية ونسدوا البسطيلة ديالنا ونقلبوها في طبسيل اخر وهو اللي غيدخل للفرن مع ملاحظة نسيت ما قلت ليكم باننا تنلصقوا الورقة بداك ابيض البيضة المهم منين تطيب البسطيلة نزينوها بالسكر كلاصي و القرفة
وتكلوها بالصحة و الراحة
ممكن تنقصي او تضيفي المقادير على حسب الاشخاص
aid,m thsdm fs’dgm fhgplhl fhg]lhl
فعلا بسطيلة الحمام كتجي لذيذة