السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أريد أن أسأل عن بياض البيض ط§ظ„ظ…ط³ظ„ظˆظ‚ بقاليا البارح فالحلوة ستعملت غير الصفار لي عندها شي فكرة ماتبخلش عليا راه الكمية عندي عمرة بواتا فالتلاجة استعملت منو فالسلطة
وبقاليا مازال المهم لي عندها شي فكرة اللهم فرج كربها ويسر لها أمرها .. واهدها وأهد بها..اللهم اجعل لها من كل ضيق فرجا ومن كل هم مخرجا يا رب
آمين آمين
a;,k gd whdfhj hgpg,m fhgfdq hglsg,r whpfhj
نتمنى الأخوات يقدروا يفيدوك.
ربي يسهل أمورك و أمور كل المسلمين.
4 بياض البيض
رابعة سكر
2 فاني
الكوك حسب الرغبة.
ملون أحمر أو بني حسب الرغبة .
الطريقة :
نفرغ بياض البيض بعناية في إناء يتحمل الحرارة ثم نضع حمام مريم على النار وبعد أن يسخن الماء نضع فيه الإناء الذي به البيض وبسرعة نبدأ عملية التطريب بواسطة طراب كهربائي كي لاينضج البيض بفعل الحرارة ونحن نضيف السكر الممزوج مع الفاني وبعد أن يصبح مثل الثلج (عاقد مزيان) نصبه في إناء أخر ونمزج معه الكوك على حسب الرغبة ثم نلون نصف الكمية بلون والنصف الأخر بلون آخر أو يمكن الإبقاء على اللون الأبيض.
الآن نأتي بالبوق ديال الحلوى ونصنع وريدات صغيرة وتصفف في صفيحة وإلى الفرن قليلا فقط .
بالهناء والصحة .
ملحوظة :
يمكن استغلال الكريمة ديال بياض البيض قبل إضافة الكوك لها مع الكيك تأتي رائعة
المكونات
1-واحد بياض بيضه
2-خمس نقط عصير ليمون
3-عشر نقط ماء أكسجين
الطريقه سهله
بنخلط المكونات كلها جيدآ وندهن الوجه والرقبه بفرشاه ويزال هذا القناع بعد حوالى 10 دقائق ويغسل بالماء البارد
1-خمس بياض بيضات 0 2-ثلاث أرباع كأس سكر خشن 0 3-ثلاث أرباع كاس سكر ناعم 0 4-زبده 0 للحشوه : كريمة – فواكة 0
طريقة العمل :
1-يؤخذ بياض البيض ويوضع بوعاء ويخفق حتى يجمد 0 2-يضاف له السكر الخشن ويخفق حتى يذوب السكر ثم يضاف السكر الناعم ويخفق حتى يجمد تماماً 0 3-تدهن صينية بالزبده ويفرش فوقها ورق الزبده 0 4-توضع الخلطة بقمع ويشكل على هيئة أقراص أو أصابع 0 5-يوضع بفرن هادىء جداَ لمدة ساعتين 0 6-تؤخذ قطعة ويوضع عليها الكريمة والفواكه ونضع قطعة أخرى عليها وتوضع داخل الورق الخاص للتقديم ، ويقدم 0 ملاحظة : توضع الصينية بأعلى رف بالفرن 0
ماشاء الله الاخت وفت وكفت
2 حبات بطاطا مقطعين مكعبات او مقليين ضفيلهوم 3 بيضات او قطعي معاهوم داك البيض لي طايب نصف كوب حليب بصلة محكوكة المعدنوس و القسبور مقطعين رقاق ضريس تومة محكوك ابزا كمون ملح قليل زريعة القسبور خلطي كلشي و دريه فالمقلة على البوطة او دخليه للفرن حتى يطيب