الله يخالكم الزوينات لي ط¹ظ†ط¯ظ‡ط§ المقادير ديال ط§ظ„ظ‚ط´ط¯ط© تعطيهم ليا ط§ظ„ظ„ظ‡ ظٹط±ط²ظ‚ظƒظ… ط§ظ„ط¬ظ†ط© ط¥ظ†ط´ط§ط، ط§ظ„ظ„ظ‡
a;,k uk]ih lrh]dv hgra]m hg’vdm uthhhhhhhhh;l hggi dv.r;l hg[km Ykahx ????
كيفاش مقادير القشدة الطرية علاه كتصاوب فالدار ماشي هي اللي كتباع؟
الطريقة الاولى:
المقادير :
1كاسة حليب
2ملعقة دقيق رز
1 ونصف ملعقة نشا الذرة
3ونصف ملعقة سكر
القليل من الهيل المطحون وماء الورد او الكادي
الطريقة :
ترفع جميع المقادير علي النار حتى تصبح ثخينة
الطريقة الثانية:
المقادير :
3 كوب ماء ، 2 كوب حليب بودرة ، 0.5 ملعقة سكر ، 3 ملاعق دقيق ، ملعقة كبيرة ماء زهر ، ملعقة كبيرة ماء ورد
الطريقة :
نذوب الحليب البودرة في الماء ثم نضيف الدقيق والسكر
نضع المزيج في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج نضيف ماء الزهر وماء الورد ثم نخفف النار مع التحريك المستمر حتى تشتد القشطة ثم نرفع القدر عن النار
الطريقة الثالثة:
المقادير :
2 كوب حليب
1 كوب كريمة
1/2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
الطريقة :
نضع كل المقادير ما عدا ماء الزهر في جدر و نخلط بهدوء بمضرب سلك حتى يدوب الدقيق و النشا ثم نضع الجدر على النار و نستعمل ملعقة خشب للتقليب من وقت آخر حتى تتماسك ثم نضيف ماء الزهر أو أي منكه تفضلينه
منقول للأمانة
هده وصفة المشرفة oum hedayah كانت منزلها في الموضوع: اسرار الحلويات بانواعها الجزء 1 الوصفات
تحضير القشدة الطرية في المنزل
اذن على بركة الله سنحتاج ل
250 مل كريم سائل بدون سكر ماشي hulala
30 مل لبن من الافضل يكون ديال العبار انا ستعملت ديال العبار ماعندناش هنا مول اللبن هههههههههههه
اذن كنعملو الكريم تغلي على نار مهيلة
نزولوه من من على العافية ونضيفو اللبن مباشرة
نغطيوه ببلاستيك و نعملو عليه فوطة و نخليوه فمكان دافي لمدة 36 ساعة ثم القشدة الطرية واجدة ندخلوها للثلاجة يمكن لينا نحتفضو بيها لمدة 10 ايام
هنا من عملتو فالتلاجة
بالنسبة للقشدة الطرية او ماشي هي لا كريم شونتي هاد الاخير كنطلعوه بالتطراب و كنضيفو عليه السكر كلاصي و شوية ديال الفاني و كنزوقو بيه الحلوي انما القشدة الطرية كيما كتشوفو كتكون عاقدة نسبيا و هي كنستعملوها فالحلوى او فبعض الكريمات او فلكلاص
