* المقادير:
– 100غ من ط£ظˆط±ط§ظ‚ السبانخ.
– خسة حمراء مجعدة.
– رأسان متوسطان من الأفوكادو.
– 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
– ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم.
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طعام من ط¹طµظٹط± الليمون.
– ملعقتان صغيرتان من الخردل ط§ظ„ظƒط§ظ…ظ„ ط§ظ„طط¨ظˆط¨ بضعة رقاقات فايلو مخبوزة في الفرن.
* التحضير:
– تغسل ط£ظˆط±ط§ظ‚ ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® والخس ثم تجفف جيداَ.
– تمزق الأوراق لتصبح بحجم صالح للأكل، توضع هذه الأوراق في طبق التقديم.
– يقشر ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ويقطع الى قطع ثم يغسل ط¨ط¹طµظٹط± ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† لتفادي إسوداده.
– توزع قطع الأفوكادو على مهد من أزراق الخس والسبانخ.
– تسخن ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طعام من الزيت وتقلى ظپظٹظ‡ط§ بذور السمسم حتى تصبح ط°ظ‡ط¨ظٹط© اللون.
– ترفع المقلاه فوراَ عن النار وتترك لتبرد قليلاَ.
– يضاف إليها ط¹طµظٹط± ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† والخردل ويحرك ط§ظ„ظƒظ„ جيداَ.
تسكب هذه الصلصة الفاترة فوق السلطة وتخلط معها جيداَ.
تقدم السلطة فوراَ بعد تزيينها برقاقات الفايلو المخبوزة.
– يجب إعداد هذا ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ ظ…ط¨ط§ط´ط±ط© قبل التقديم.
sg’m hgsfhko ,hgHt,;h], lgurm lfhavm H,vhr hggdl,k hgg,k hglrh]dv hgjpqdv hgpf,f hg.dj,k hgtvk hg’fr hg;g hg;hlg `ifdm fu] fuwdv pjn d[f ugn uwdv tdih i`i ‘fr rfg
غزالة تبارك الله عليك