ثبت في 4/2/2019…ام رزان
عذروني على قلة التواجد و المشاركة لكن غصبن عني خلاوها خوتنا المصريين ههه
لكن مجيتش بيدي خاوين و ان شاء الله تكون مشاركتي مفيدة
وصفتي لليوم سلطة بسيطة مفيهاش خضار كثيرة
و سهلة لكن مذاقها رآآآئع و مختلف بعض الشي عن المعتاد
هي سلطة
اساسها الروزو المميز فيها انو روز مُـــنـَــكـَّــهْ
سهلة و فالمنتوال و كنتفع ظپط§ظ„ط¹ط±ط§ط¶ط§طھ
لانها طعم جديد و طبها ممكن تتفنني فتقديمها
باشكال متعدة
انا غنقدمها ليكم بشكل البسيط
خصوصا لو كنت غنقدمو بدون خبز او كنت عارفة انه مغيتكالش بالخبز كالشواء او دجاج ناشف بدون مرق او سمك …
بلا منطول عليكم ط§ظ„طط¨ظٹط¨ط§طھ نخليكم مع المقادير :
روز حبة طويلة اصفر او ابيض للي كتفضلو
منسم (سيرو او غبرة ) بنكهة الفانيلا اواللوز او اي نكهة كتفضلوها
منسم (سيرو او روح) بنكهة و لون البيستاش
ملح
ابزار
خل
زيت ارڭان (ملعقة كبيرة تكفي المهم النسمة)
جلبانة بصلوقة
بيض مصلوق جزء منو محكوك رقيق و جزء مقسم الى 4
بطاطس مصلوقة و مقطعة حسب الرغبة
زيتون بدون عظم مقطع ترونشات
خيار مقطع دوائر رفيعة
خص
ترونشات مطيشة و خيار مخلل للتزيين
الكميات كتبقى حسب الاشخاص
طبعا كنغسلو البطاطة و البيض و نسلقوهم
و نسلقو الجلبانة حتا هي
نغسلو الخيار و مطيشة و الخص و نشفوهم
و نقطعو الخيار لرقائق رفيعة
و كذلك نقطعو المطيشة للي غنزينو بيها هي والكونكوبر او الخيار المخلل
الى ترونشات رقيقة بهدف التزيين فقط (اي ممكن نستغناو عليها)
و نعملو الروز يتسلق مع القليل من الملح
بعد متتسلق الخضار والروز و تتقطر
كناخذو الروز كنقسموه لاجزاء حسبالرغبة 2 او 3 او 4 او اكثر
حسب طريقة التقديم للي بغيتو
انا قسمتو لاربع اجزاء
نكهت 2 اجزاء بنكهة البيستاش الفستق
مع قليل من الخل و الابزار
كيخص تكون فيه نكهة البيستاش واضحة
مع نقطة من زيت ارڭان
و 2 اجزاء الباقية نكهتها بروح اللوز ( مرات كنكها بالفاني)
مع قليل من الخل و نقطة من زيت ارڭان و رشة ابزار
(ممكن تضيفو للروز فواكه جافة مهرمشة "لوز"، "كاوكاو"، "كوك"، "بيستاس"… لو كانت متوفرة)
بعدها عملت كل جزء في اناء صغير دائري مغسول بلا مينشف باش ميلصقش الروز او يتهرس شكلو
كيف مبين فالصورة 4 دوائر متقابلة
بعدها ستفت ورقات الخص
و ستت عليها دوائر الخيار
و خذيت البطاطة قطعتها لمربعات صغيرة و حكيت عليها صفار البيض و ضفت عليهم الجلبانة مع الخل الملح الابزار و شوية زيت ارڭان
و قسمتها كذلك الى 4 اجزاء على مدار الطبسيل
بعدها خديت بياض البيض المسلوق للي بقا حكيتو و ضفتو للزيتون ترونشات
و قسمتو ايضا الى 4 اجزاء على مدار الطبسيل
و زيت بالبيض مقطع على 4
و بترونشات الطماطم و الكونكوبر المخلل
كندقم الطبق اما بارد او بدرجة حرارة المطبخ
لانه مفيهش المايونيز للي ممكن يخسر المذاق
و ممكن تقديمو فالصيف او فالبرد على السواء
و بالصحة والراحة
هاذ الطبق بسيييييط و اقتصآآادي جدا كسلطة
الروز كيكون متوفر ديما و بطريقة التنسيم بالنكهات
كيكون مذاقو متنوع و شي جديد
كذلك البطاطة و البيض كيكونو متوفرين فمدار العام
و غير شوية يكفي يعني حتى لو معندكش باش تعملي سلطة مشكلة
هذا طبق ينفع يتقدم للضيوف و تقضي بللي عندك فالثلاجة
بالنسبة للجلبانة انا كتكون عندي ديما فالكونجيلاتور
كناخدها لما كتكون كثيرة و رخيصة بكميات كبيرة
و كنقيها و نستفها فالكونجيلاتور و كنلقاها وقت مكيكونش عندي باش نخضر
و ممكن تستعملو المعلبة
او تعوضوها باي خضرة متوفرة عندكم
sg’mhgv,.fhgk;ihj sigmhrjwh]dm,;jktu thguvhqhj lk l’fod g;g hgpfdfhj g;l
تبارك الله عليك الحبيبة ام ريان فينك غبرتي ياك لباس عليك
دائما مميزة بوصفاتك الرائعة الله احفضك
تحيااااااااتي
مشاء الله على حبيبة قلبي كيشهي
ربي احفظك لينا ويحفظ لك يدياتك
الله يبارك فيكم و يسلمكم الحبيبات
كل باسمها
نورتو الصفحات بردودكم العطرة
و دعواتكم الطيبة يا طيبات
الله يجعل طعامكم و شرابكم حلال مبارك
و لا يحرمكم من خيرات الدارين
طريقتك في التقديم غزالة….الله يعطيك الصحة