السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الكريمات بغيتكم تعطيوني شي سلاطات اللي كيكون فيهم الفجل
والله اجازيكم بخير
sgh’m hgt[g hgtpl
حفنه من الزيتون الاسود والمقطع خشنا
حفنه من الزيتون الاخضر الخالي من النوي
بصله صغيره
خمسه عشره عرق من الكرفس
حبه من الفليفله الحلوه او الحاره
عصير ليمونتين
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ربع ملعقه صغيره من الملح
التزيين
نصف حبه من الجريب فروت
حبات من الزيتون الاخضر والاسود
حبات من الفجل
طريقة التحضير
يقشر الفجل ويقطع عرضيا الي شرائح رقيقه وتوضع في ماء مملح مخلوط بعصير الليمون
تقطع الفليفله الي قطع صغيره, ينقي البقدونس ويفرم فرما خشنا كما يفرم البصل ناعما
يفرم الكرفس ناعما , تخلط الخضار المقطعه مع شرائح الفجل وقشره وعصير الليمون خلطا جيدا
يسقي الطبق بزيت الزيتون ويزين بحبات الفجل المقسمه والموضوعه في الماء البارد والزيتون
يزين الطبق بوضع نصف الجريب فروته بوسط الطبق ثم تمسك حبات الزيتون الاخضر والاحمر بواسطة عيدان خشبيه
كذلك ارباع من الفجل ثم تشك في حبة الجريب فروته
وووووووو
4حبات فجل
– جبن ابيض
–نص حزمة بقدونس مفروم ناعم
– نص كاس زيتون اسود للزينة
فصان ثوم مفروم
قليل من الملح عصير ليمونه واحدة
التحضير:يغسل الجزر والفجل ويقطع دوائر رقيقة يدق الثوم مع الملح ثم يضاف الليمون وزيت الزيتون
يوضع الفجل والجزر في اناء ويسكب فوقه خليط الثوم ويحرك ثم يوضع في طبق التقديم ويضع فوقه الجبن والزيتون
– كوب من الفجل المبروش إلى قطع كبيرة
– ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعما
– نصف كوب من البقدونس المفروم ناعما
– بعض حبوب من الزيتون الأخضر
– ملعقتين من أوراق الزعتر الأخضر
– ربع كوب عصير ليمون
– ملعقتين زيت زيتون، ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 – ينقع الفجل بالليمون والملح لمدة ربع ساعة
2 – نضع البصل والبقدونس وأوراق الزعتر في جاط ونسكب فوقهم الفجل المنقوع
3 – نسكب الزيت ونخلطهم جيدا
4 – نسكب السلطة في صحن التقديم ثم نرش حبات الزيتون على سطحها ونقدمها .
كيس فجل احمر صغير شرحات رقيقة-
سن ثوم مفروم ناعم-
نصف باقة بقدونس مفرومة ناعم-
5 سيقان الكرفس مقطعة –
1 رأس بصل احمر مفروم-
الصلصة:
1ملعقه كبيره دبس الرمان-
1ملعقه كبيره خل التفاح-
1 فنجان زيت زيتون-
ملعقه صغيره ملح + ملعقه صغيره فلفل اسود-
ملعقه صغيره صويا صوص.
الطريقة:
تخلط كل الخضار مع بعض وتوضع في صحن التقديم وتخلط مقادير الصلصة وتخفق جيدا وتوزع على صحن السلطة والف صحة او عافيات
يمكن ان تقسم السلطة من غير اضافة الصوص الى قسمين بما يكفي وجبتين ويوزع الصوص على مرتين، يمكن اخذها مع شرحة من صدر الدجاج ومدة اسبوع او شوفي النتيجة وربنا يوفق. 