سفة الكسكس مدفونة باللحم

السلام عليكم
اتمنى الكل يكون بالف خير
السفة ظ…ط¯ظپظˆظ†ط© ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ…

المقادير
مقدار من لحم القطبان

[Uا بصله مشلدة رقيقه
ابزار
سكنجبير
خرقوم
ملح
شوية مروزية اللحم
زعفران حر
عود قرفه
نصف كاس صغير زيت
كاس صغير ماء
طرف صغير سكر
الطريقة
نعملو كلشي في طنجرة الضغط ونسدو عليه ونخليوه يطيب على نار مهيييلة حتى تطيب وتوقف

طريقة ط§ظ„ظƒط³ظƒط³
ناخدو ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ من النوع الرقيق وندهنوه بالزيت

ونرشوه بالماء

ونعملوه يفور 4مرات كل مرة رشوه بكاس حليب وقليل ملح

وفي الاخير نحلو بالزبدة

ثم نحليو على حسب الدوق

ونرجعوه يفور للمرة الخامسة غير يطلع لفوار باش متبقاشي الريحة دالزبدة ونزلوه ونقدموه كيف ماهو موضح في الصورة

اونقدموها مغطية بالكامل كيف هاد الشكل

وبالهنا والشفا

stm hg;s;s l]t,km fhggpl