المقادير :
230 غ من الزبدة
180 غ من ط§ظ„ط³ظƒط±
350 غ من الدقيق
100 غ من مايزينا
5 ظ‚ط·ط±ط§طھ من ط³ط§ط¦ظ„ الفانيلا
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من الخميرة
8 ملاعق من ظ…ط±ط¨ظ‰ ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ ( ط³ط§ط¦ظ„ )
200 غ من ط§ظ„ظ„ظˆط² ( ممسوح، مسلوق ومقروم )
طريقة ط§ظ„طھطط¶ظٹط± :
في إناء نضع الزبدة اللينة والسكر ثم نخلط جيدا حتى نحصل على ظƒط±ظٹظ…ط© لينة
نضيف على هذا ط§ظ„ط®ظ„ظٹط· الدقيق، مايزينا ، ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من ط³ط§ط¦ظ„ الفانيلا والخميرة ونخلط جيدا.
ندلك ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† رقيقا فوق ورق الزبدة ونضعه على صفيحة الفرن، يذهن ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† ط¨ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ ونرشه ط¨ط§ظ„ظ„ظˆط² المسلوق والمفروم.
نقطع ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ بسكين حاد، ندخلها الفرن الساخن ( ط¯ط±ط¬ط© حرارة متوسطة ) حتى تتحمر وفورا بعد إخراجها يجب إعادة تقطيعها مرة أخرة قبل أن تبرد
shfgd fhglvfn lvm lvfn hgg,. hglrh]dv hgjpqdv hgogd’ hgpg,n hgs;v hgu[dk hg,wt hg,wtm hojd fhgg,. fu] pjn d[f ]v[m whfgd shzg wydvm ugn ,vr kqu rfg r’vhj ;vdlm