دراسة طبية: زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ظٹظ‚ظ„ظ„ ط§ظ„ط¥طµط§ط¨ط© ط¨ظ‡ط´ط§ط´ط© ط§ظ„ط¹ط¸ط§ظ… ظˆط³ط±ط·ط§ظ† القولون أكدت دراسة ط·ط¨ظٹط© ط£ظ‡ظ…ظٹط© زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ظ„ظ„ظ†ط³ط§ط، كونه ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… الدهني الوحيد ط§ظ„ط°ظٹ يساعدهن على تلافي ترقق ط§ظ„ط¹ط¸ط§ظ… (هشاشة العظام) مع تقدم السن.وأوضحت أمنة مالك متخصصة التغذية بمستشفى سليمان فقيه «أن لزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ظپظˆط§ط¦ط¯ طµطظٹط© عديدة فهو يحتوى على حمض الأوليك ط§ظ„ط°ظٹ يعمل على زيادة الكوليسترول الجيد في الدم على طط³ط§ط¨ الكوليسترول ط§ظ„ط°ظٹ من الممكن أن يؤدي ارتفاعه الى تصلب الشرايين وانسدادها». وأضافت «كما أن تركيب ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† قريب من تركيب الدهون في طظ„ظٹط¨ ط§ظ„ط£ظ… لذا فإن امتصاصه يعتبر ط£ظƒط«ط± سهولة من امتصاص وهضم أي مادة دهنية أخرى، هذا إلى جانب فوائده الصحية ط§ظ„طھظٹ تؤثر ط¨ط´ظƒظ„ إيجابي على الكبد والمعدة والمسالك البولية والأوعية الدموية والشرايين والقلب». 
وتؤكد «أنه لا بديل عن ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ولا غنى عنه ط®ط§طµط© في تركيب ط§ظ„ط¹ط¸ط§ظ… ونموها الطبيعي، فهو من الأطعمة ط§ظ„ظ…ط³ط§ط¹ط¯ط© على الحد من ط§ظ„ط¥طµط§ط¨ط© بسرطان ط§ظ„ظ‚ظˆظ„ظˆظ† وقد وجد علماء يابانيون أن دهن الجلد بزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† النقي يقي من سرطان الجلد ط§ظ„ط°ظٹ يتسبب فيه التعرض لفترات ط·ظˆظٹظ„ط© لأشعة الشمـس». وأوضحت مالك أن هناك خطأ شائعا بأن زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ليس جيدا للطبخ لأن الحرارة تبدل طعمه وتجعله ضارا وهذا القول لا يحكي الواقع، بل زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† يتحمل الحرارة ويصلح للطبخ ط£ظƒط«ط± من أي مادة دهنية أخرى لأن الحرارة ط§ظ„طھظٹ يبدأ معها هذا الزيت بالتدخين أي ظٹط®ط±ط¬ منه دخان ضار هي ما بين 210 و230 ط¯ط±ط¬ط© مئوية، في حين أن زيت دوار ط§ظ„ط´ظ…ط³ يدخن عند وصول حرارته 170درجة مئوية والزبد عند 110درجة مئوية، لذلك يعد هو الأفضل للقلي والطبخ «ولذلك نوصي بأكل ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† وبعدم الاستغناء عن استخدام زيته في طبق السلطة الخضراء ط§ظ„طھظٹ ينبغي أن تقدم ط¨ط´ظƒظ„ يومي مع الغداء لفوائدها». 
يذكر أن الطب القديم قد استخدم ط²ظ‡ط±ط© ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ومن ذلك الطب الفرعوني ط§ظ„ط°ظٹ استخدمها في ط§ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ وكذلك في التحنيط، كما استخدمه الطب ط§ظ„طط¯ظٹط« في علاج الحمى والملاريا وقد أجمع المؤرخون أن ظهور هذه الشجرة كان قبل 4500 قرن في البلاد المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط وعلى الأرجح في سورية، ثم انتقلت زراعتها لتعم معظم البلدان الواقعة حول البحر المتوسط. وتعتبر أسبانيا أولى الدول المنتجة للزيتون حيث تمتلك وحدها 250 مليون شجرة زيتون مزروعة على مليوني هكتار وتليها ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹط§ ثم اليونان، وتحتل سورية المرتبة السابعة عالميا، وفى فلسطين لا تزال زراعة ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† مورد رزق أساسي، غير أن هذه الزراعة تضررت بفعل الاحتلال الإسرائيلي ط§ظ„ط°ظٹ اقتلع منذ عام 1967م نحو 350 ألف شجرة زيتون من أصل مليون شجرة.
.dj hg.dj,k drgg hgYwhfm fiaham hgu/hl ,sv’hk hgr,g,k>>>>> ggkshx Hildm H;ev hgHl hglshu]m hg`d hgjd hgp]de hgals hgugh[ hg’uhl hgr,g,k hd’hgdh fa;g pgdf ohwm dov[ ]v[m pshf wpm wpdm .ivm ugn t,hz] ‘fdm ‘,dgm
جزاك الله كل خير حبيبتي على المعلومات القيمة
بارك الله فيك اختي العزيزة سررت بمرورك العطر
سبحاااان الله شجرة الزيتون شجره مباركه مذكورة في القرآن الكريم وكل شىء في شجرة زيتون مفيد من ورق وغصن و بذور وزيت… سبحان الله شكرا على معلومات مفيده
سررت بمروركم الجميل
سبحاااان الله شجرة الزيتون شجره مباركه مذكورة في القرآن الكريم وكل شىء في شجرة زيتون مفيد من ورق وغصن و بذور وزيت… سبحان الله شكرا على معلومات مفيده
مشكور اختي علي الموضوع