رموش الست بطريقة الشيف اسامة

السلام عليكم يا حبيباتي……اتمنى تكونوا بالف صحة وعافية….

الحلو اليوم للحلوين هو حلو مشهور جدا….وحبيت اقدملكم الطريقة اللي بنعملها بيه…وهي بمقادير وطريقة ط§ظ„ط´ظٹظپ ط§ط³ط§ظ…ط© السيد……

المقـــــــادير (انا اكتب المقادير كاملة بس لو تلاحظو في الصورة انا عاملة نص المقدار اللي هو عامله)

• 1 كوب زبد لين
• 1 كوب سكر بودرة
• 3 بيض
• 3/1 كوب سميد ناعم(سمولينا)
• 3 ونص كوب دقيق
• 2/1 كوب جوز هند مبشور
• 2/1 ملعقة طعام بكنج بودر
• للتزيين(لوز او بندق او كريز انصاف)
• شــــــــــــــــــــربات(قطر)………مقاديره (كوب ماء+2 كوب سكر+ مص عصير لمون)

الطريـــــــــــــقة (الاول نعمل الشربات نحط السكر والمياة لحد الغليان عالنار ثم نضع عصير اللمون ونهدي النار خالص ونسيبها تغلي 10 دقايق لحد مالشربات يتقل)

• يخفق الزبد مع السكر حتى يصير مثل الكريمة زي الصورة كده

• يخفق البيض مع رشة فانيلا في وعاء اخر ثم يضاف لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات زي الصورة كدة
• يخلط دقيق السميد وجوز الهند والدقيق والبكنج بودر

• يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض والسمن ويقلب حتى تتجانس المكونات

• يغطى العجين ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماس
• يسخن الفرن على 180
• يقطع العجين الى قطع صغيرة وتشكل على هيئة اصابع او كرات صغيرة
• يصنع تجويف بسيط في الكرات و يوضع اللوز بداخلها
• تدهن صينية بقليل من الزيت وترص الاصابع

• تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى يصبح لونها مائلا للذهبي
• تسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن( نسيت اصورلكم طريقة الشربات معلش)

جربوها…..جميلة وبتدوب دوبااااااااان ……..وادعواااااااا لي

vl,a hgsj f’vdrm hgadt hshlm hgwdt h.hgm