رقاق بدجاجة معمرة بالتعمير بمناسبة المولد النبوى

السلام عليكم ورحمته وبركاته الرقاق من الاطباق التقليدية الجزائرية لجهة الغرب وهذا لمنلسبة ط§ظ„ظ…ظˆظ„ط¯ ط§ظ„ظ†ط¨ظˆظ‰ الشريف هذا عشانا لهذه الليلة وهذاالرقاق الى حطيناه من الاسفل واضفنا فوقه الدجاج بالتعمير [URL=https://www.anaqamaghribia.com/pic/][/UR المرق 2حبات بصل +2 بطاطا +3جزر +3 لفت +2طماطم +حمص +قرعة +قصبر وكرافس +م ط طماطم مصبرة +ملح +فلفل +عود قرفة +كركب +رند زيت للقدر نقطع البصل والطماطم وباقى الخضر نضعها كاملة باش نحطها على الرقاق والتوابل ونمرق بالماء الساخن نحضر الدجاجة الدجاجة لما نشتريها لازم الجلديكون ماشى مثفوب لاته راح نعمرها مابين الجلد واللحم ندخل اصبعنا جهة الرقبة وننزع الجلد عن اللحم بحذر ونصنع بورق صالح للطعام نلوى عليه ساشى تاع الكنجلتوع مثل البوشون باش نغلق بيه الثقب الموجود عند الرقبة الى يوصل لجهة الاحشاء باش لما نعمر التعمير مايتسربش الى المرقة نحضر التعمير كاس شابلير +نصف كاس سميد حرش +نصف كاس زبدة ذائبة +كاس حليب +نصف ساشى خميرة الحلوة +ملح فلفل +قرفة +كركب +نعناع يابس+8بيض نخلط الجميع ونبدا نعمر الدجاجة من العنق مانعمرهاش بزاف لانهاراح يتضاعف حجمها وتتطرطق نغلق الرقبة بالخيط ونتقبها باءبرة وندخلها القدر بحيث يكون الصدر للاعلى ونقص للنار ونتركها تنضج على نار قليلة وباقى التعمير حسب الصور وهذا بعد ما نضجو بعد ماتنضج الدجاجة نصفى المرق من الخضار وندخل الدجاجة تحمار فى الفرن وهذا الشكل النهائى وشهية طيبة اى استفسار او اى اخت مافهمتش رانى فى الخدمة