رغيف التورتيلا اللاتيني،خلطة توابل شوارما الدجاج، صلصة الثوم

** ط±ط؛ظٹظپ ط§ظ„طھظˆط±طھظٹظ„ط§ اللاتيني**

المقادير

500 غ دقيق
نص ملعقة كبيرة الملح
3 ملاعق كبيرة زيت المائدة
خميرة الحلوى
الماء الفاتر للعجن

الطريقة

نضع في اناء للعجن الدقيق و باقي المكونات و ندلكو حتى الحصول على عجين مدلووك و لين

ندهن صحن بالزيت و نكونو كويرات و ندهنوهوم حتى من الفوق بالزيت و نغطيوهم يخمرو نصف ساعة

نطلقوهم بالمدلك على شكل دائيري او مستطيل ** انا درت مستطيل**

من بعد نطيبهوم على البانيني او المقلاة الثقيلة

منين نطيبوهم نقلبوهم دغيا منخليوهاش تقصاح كدخلها الصفورة و نقلب هير تصفار الجهة الاخرى نحيدها و نديرها فمنديل وسط كيس بلاستيك
باش تبقى رطبة

*** خلطة ط´ظˆط§ط±ظ…ط§ الدجاج ***
هاد التوابل ممكن ديري كمية اكثر في قنينة زجاج و تحتفظي بيها مع التوابل فاي وقت بغيتي العطرية ديال الشوارما الدجاج تلقايها واجدة

المقادير
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ربع ملعقة صغيرة القرفة
ربع ملعقة صغيرة قرنقل مطحون
ربع ملعقة صغيرة ابزار
ربع ملعقة صغيرة سكين جبير

نخلط التوابل جيدا

في حالة عدم تواجد بودرة ط§ظ„ط«ظˆظ… و البصل نديرو الطريين مع الدجاج

نبدأ على بركة الله

نأخد اصابع رقيقة صدر دجاج 250 غ + ملح + ملعقة كبيرة يوغورت طبيعي+ نصف ملعقة من التوابل + نصف ملعقة صغيرة مركز الطماطم + ملعقة صغيرة عصير الحامض و أخرى من الخل .
نخلط الكل و نخلطوه مزيان و نخليوه يترقد شي ساعتين احسن او حتى 24 ساعة اللي بغيتي
من بعد نشحروه فتيفال حتى يشرب مزيان و نضيفو الجبن المبشور

ناخد بصل و طماطم هلالات و نصهدوهوم فتيفال ديال الشوارما كتولي منسمة

** طµظ„طµط© ط§ظ„ط«ظˆظ… **
خليوها مورا رمضان مكروهة
لنجاج الصلصة يجب ان تكون المكونات السائلة بااااردة
100 مل زيت
6 فصوص ثوم
بياض بيضة او بيضة كاملة ** انا درت بيضة كاملة
ملح
ابزار
ملعقة صغيرة عصير الحامض
ملعقة صغيرة الخل

الطريقة

نضع الكل مع قليل من الزيت و نطربو
نحبسو و نضيفو الزيت و نطربو و نستمرو حتى الحصول على صوص كالمايونيز

****تحضير ط§ظ„طھظˆط±طھظٹظ„ط§ بشوارما الدجاج ***

نضع ط§ظ„طھظˆط±طھظٹظ„ط§ و يدهن بصوص الثوم
نضع عرش من المعدنوس طويل
نضع الشوارما
البصل و الطماطم
المايونيز و الكاتشب
الخص او الملفوف
نلف ط§ظ„طھظˆط±طھظٹظ„ط§ و ديروها فالبانيني

و بالصحة و الراحة

vydt hgj,vjdgh hgghjdkdKog’m j,hfg a,hvlh hg][h[K wgwm hge,l