رغايف باللوز <بالصور>

ام الحلوين

رغايف باللوز
مقادير
1كغ الدقيق
4 أصفر البيض
1 ط²ط¹ظپط±ط§ظ† شعرة < أى ط²ط¹ظپط±ط§ظ† الحر>
مسكة الحرة
قليل من سمن
2 ظ…ط¹ط§ظ„ظ‚ ظƒط¨ط§ط± من الزبدة
نصف كأس الزيت
قليل من الخميرة ألزا
ملح
1ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© من السكر
1 لفنى

الحشوة
500غ اللوز
200غ سكركلاصى
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© قرفة
ماء الزهر
طريقة
نخلط الدقيق + لفنى + خميرة + زبدة و ط§ظ„ط³ظ…ظ† مدوبين + ط§ظ„ط¨ظٹط¶ + ط²ط¹ظپط±ط§ظ† شعرة مدوب فى قليل من ماء الزهر
+ مسكة + سكر + الملح ثم نجمع الخليط بالماء

بعد دالك ندهنو يدنا بزبدة و زيت مدوبين ونعدل من ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† ظƒظˆظٹط±ط§طھ ونتركها ترتاح

نطحن اللوز المقلى أو المحمر ثم ظ†ط¶ظٹظپ قرفة + سكر كلاصى ونخلط

ثم نفزكوه شوية بماء الزهر

بعد دلك نخدو كويرة من ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† ونطلقوها بزبدة و زيت ونحطو فلوسط ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© من خليط اللوز

ثم نلفو ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ العجينة من 3 جيهات و جيهة 4 حتى نقلبوها بش الحشوة متخرجش

هاههم ملويين

بعد دالك نقليوهم ف زيت ونطفوهم فالعسل ونرشو ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ ط²ظ†ط¬ظ„ط§ظ† أو اللوز

بصحة وراحة
عيد مبارك سعيد