دورة في إغناء مطبخك بأنواع التوابل المحلية،العالمية وحتى الخاصة

أخواتي قررت طرح هذه الفكرة في المنتدى لإستفادة من عدة أنواع من ط§ظ„طھظˆط§ط¨ظ„ المحلية والعالمية ظˆط­طھظ‰ ط§ظ„ط®ط§طµط© لما لا حتى نتمكن من ط¥ط؛ظ†ط§ط، مطبخنا اليومي والتنوع فيه ظˆط­طھظ‰ لانمل من نفس الطهي بنفس ط§ظ„طھظˆط§ط¨ظ„ المعتادة ومن هنا جاءت الفكرة
ومن أهدافها
-أن كل أخت تعطينا المقادير
– اسم هاته ط§ظ„طھظˆط§ط¨ظ„ مثل(راس الحانوت،لمساخن،الكاري،التوابل الآسيوية،المروزية ….)
-مجال إستعمالها للإستفادة منها
-تصنيفها هل هي محلية اوعالمية او خاصة لإغناء المعرفة

نبدأ على بركة الله
وإن شاء الله أنا اول وحدة

20غ لسان الطير
30غ بسيبسة
30غ كبابة
30غ قع قلة
20غ بزار اسود
20غ بزار ابيض
20غ سكينجبير
5غ زعفران حر
2 حبات جوز الطيب(الكوزة)
20غ أوراق ورد دادس
10غ نافع
20غ زنجلان
10غ خودنجال
10غ قرنفل
20غ نويورة
20غ قرفة
20غ الكوزة الصحراوية
10غ خزامى

يمزج بعد دقها وتوضع في قنينة ويحتفظ به لمدة 3 شهور
أصلها مغربي وتستعمل في الاطباق المغربية التقليدية

5 ملاعق صغيرة ابزار اسود مدقوق
2 ملاعق صغيرة جوز الطيب(الكوزة) محكوكة
ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق
ملعقة صغيرة سكينجبير مدقوق

يمزج الكل وتوضع في قنينة ويحتفظ به لمدة 3 شهور
أصلها اظن آسيوي وتستعمل في الاطباق المغربية التقليديةالعصرية والحلويات