بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلويات ظ…ط؛ط±ط¨ظٹط© ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور)
اقدم لجميع الاعضاء هذه الحلويات المغربية الاكثر من رائعة على امل ان تحظى باعجابكم وشكرا.
3 – حلوة البلغة :
3 – حلوة البلغة :
المقادير:
– 500 غ زنجلان
– 500غ دقيق الفورص
– 1 بيضة
– 60 غ زبدة
– 2 معالق صغار زيت
– 2 ملاعق صغار ماء الزهر
– نصف ساشي خميرة الحلوة
– نصف ملعقة قرفة
– قليل ملح قبصة
– 250 غ لوز مقشر و محمر
– 1 لتر زيت للقلي
– لتر عسل
– 500غ دقيق الفورص
– 1 بيضة
– 60 غ زبدة
– 2 معالق صغار زيت
– 2 ملاعق صغار ماء الزهر
– نصف ساشي خميرة الحلوة
– نصف ملعقة قرفة
– قليل ملح قبصة
– 250 غ لوز مقشر و محمر
– 1 لتر زيت للقلي
– لتر عسل
الطريقة:
في صحن نضع الزنجلان و الدقيق و القرفة الخميرة الملح و تخلط جيدا
نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل و تعمل منه كوريات
نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل و تعمل منه كوريات
تدلك بالمدلك وتقطع لمربعات و نمسك كل طرف مع الثاني و نضغط عليهم
و بعده نكمل تلصيق المربعات نحط باخل المربع لوزة
تقلى في الزيت و توضع في العسل الساخن مع قليل من ماء الزهر و تقطر من العسل و تقدم بالصحة و الراحة.
حلوى الجبن واللوز
المقادير
250 غ زبدة
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
4 قطع جبن كيري
125 غ لوز مسلوق ومحمص ومطحون
دقيق حسب الخليط
نصف لتر عسل او قطر
نصف كلغ لوز مقشر محمص ومجروش للتزيين
شوكولا
اكياس ورقية
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
4 قطع جبن كيري
125 غ لوز مسلوق ومحمص ومطحون
دقيق حسب الخليط
نصف لتر عسل او قطر
نصف كلغ لوز مقشر محمص ومجروش للتزيين
شوكولا
اكياس ورقية
الطريقة
نمزج الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف الجبن واللوز ويخلط الكل جيدا يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة لينة…..
تعمل منها كويرات صغيرة في حجم الزيتونة وتصفف في صينية مذهونة …
تطهى في فرن ساخن حتى تبدا تتحمر نخرجها وتغمس في العسل وتفنذ في اللوز المجروش وتزين بخطوط الشوكولا الذائبة
وتوضع في الاكياس ….
تعمل منها كويرات صغيرة في حجم الزيتونة وتصفف في صينية مذهونة …
تطهى في فرن ساخن حتى تبدا تتحمر نخرجها وتغمس في العسل وتفنذ في اللوز المجروش وتزين بخطوط الشوكولا الذائبة
وتوضع في الاكياس ….
المقروط بالطريقة المغربية
المقادير:
– العجين :
3 كوب من السميد المتوسط
1 كوب من السميد الرقيق
نصف كوب زبدة دائبة
نصف كوب زيت
قليل من السكر
قليل من الماء للخلط
3 كوب من السميد المتوسط
1 كوب من السميد الرقيق
نصف كوب زبدة دائبة
نصف كوب زيت
قليل من السكر
قليل من الماء للخلط
– الحشوة :
نصف كيلو من التمر مبخر
قليل من القرفة
قليل من الزبدة
زيت
عسل
نصف كيلو من التمر مبخر
قليل من القرفة
قليل من الزبدة
زيت
عسل
الطريقة:
– تخلط جميع مقادير العجينة جيداً ثم تقسم قسمين .
– تخلط مقادير الحشوة جيداً .
– يبسط أول قسم ثم يمد فوقها حشوة التمر ثم تمد الطبقة الثانية من العجينة .
– تقطع على شكل معينات ثم تقلى في الزيت الحار ثم تغمس في العسل و تقدم .
– تخلط مقادير الحشوة جيداً .
– يبسط أول قسم ثم يمد فوقها حشوة التمر ثم تمد الطبقة الثانية من العجينة .
– تقطع على شكل معينات ثم تقلى في الزيت الحار ثم تغمس في العسل و تقدم .
أتمنى ان يعجبكم موضوعي
وشكرا
م ن
]og, ja,t,h pgd,hj lyvfdm fhgw,v lk ]h; hgad hgvtdu hgwp dh;
تبارك الله عليك زوينين
تبارك الله عليك
غزالين
غزالين
شكرا الحبيبة على المجهود
تبارك الله عليك أختي
تبارك الله عليك أختي
شكرا على مجهوداتك الحبيبة تبارك الله عليك
ششششششششككككككككرااا
مشكورات عل الردود حبيباتي ان شاء الله قريب نحط طبخاتي الخاصة من مطبخي هههه