صباح الخير نبدا بسم الله
اول شيء نغسل الدجاجة جيدا ثم نضعها في صنية ونحط علها البهارات والملح وداخلها نحط كذلك ورق الغار او رند يعني وحبة ليمون مع عصرها وندخلها الفرن ونبقى نسقيها مرة مرة لكي لا تنشف ثم ناتي بالرز الي لازم ننقعوه في الماء لمدة سعتين او اكثر بعد غسلوا جيداثم نحط قدر على النار ونحط فيه ماء حتى يغلي الماء ونحط كسكاس الي نستعملوه في الكسكسونحطو الرز فيه يفوربعد تفويرو المرة الاولى نحطوه في صحن غميق ونحطلو كوبين من المائ فيه ملح وبهارات ونخليه يتشرب المائ ثم نعيدو الى الكسكاس لكي يفور مرة تانية وفي المرة الثالثة نحط عليه حبة بصل كبيرة مرحية او مقطعة مع 5 فصوص توم مع فلفل حار مقطع ونفوره اكتر من مرة حتى طلب الامر 10 مرات حتى يستوى ولما يستوى وتستوى الدجاجة المحمرة نحط في الصنية الدجاجة الرز لكي يتشرب كل الزبدة ومرق الدجاجة مع العلم ما بحط ماء على الدجاجة بس زبدة وفي نفس الوقت تحضير ط§ظ„ط§ط±ط² نكون حطينا البزلاء في مقلات فيها زبدة بس وملح وبهارات لا غير حتى تستوى البزلاء في الزبدة فقط على نار هادئة ولما يستوى كل شيئ نحط الرز في صحن ثم الدجاج ثم من فوق البزلاء وبالهنا والشفاء وشكرا
][h[ lplv lu hghv. lt,v ,hgf.ghx l[lv