خيار ، الخيار Cucumber

الثمرة مقشرة او مع قشرها ، مطبوخة او نيئة .

موطنه و تاريخه :

موطنه شرق الهند ، كان يزرع بتوسع منذ حوالي 3000 سنة حيث اتجه نحو الشرق .
عرفه الاغريق .
عرفه الرومان .
ذكرت بعض ثمار ط§ظ„ط®ظٹط§ط± في كتب القرن السادس عشر ميلادي ط§ظ„ط®ط§طµط© بعلم النبات .
ذكر ط§ظ„ط®ظٹط§ط± في كتب النبات بأنه ينمو الى طول كبير و مذهل .
عُرف ط§ظ„ط®ظٹط§ط± في إنكلترا منذ أمد ط¨ط¹ظٹط¯ ، حيث كان معروفاً في زمن ط§ظ„ظ…ظ„ظƒ إدوارد الثالث ، وبعد ذلك أهمل ط§ظ„ط®ظٹط§ط± و طواه ط§ظ„ظ†ط³ظٹط§ظ† حتى حكم هنري الثالث ، ولم يُزرع ط§ظ„ط®ظٹط§ط± حتى اواسط القرن السابع عشر ميلادي .

تركيبته :

فائدة ط§ظ„ط®ظٹط§ط± الغذائية قليلة حيث يحتوي

ماء 96% .
القليل من فيتاميني ( A , C ) .

استعمالات و ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط®ظٹط§ط± الطبية :

1. بذور ط§ظ„ط®ظٹط§ط± لها نفس المفعول الخاص ببذر اليقطين ، وهي تدر البول و تفتت الرمل و الحصى .
2. قاتل للدودة الوحيدة : 12 أوقية من بذر ط§ظ„ط®ظٹط§ط± تُطحن و تسحق و تمزج مع السكر ، تؤخذ على الريق و يشرب بعدها بساعة او ساعتين فهو مسهل قوي .
3. البذور استعملت في : – الامراض الراشحة
– ط§ظ„طھظ‡ط§ط¨ط§طھ و امراض الامعاء
– ط§ظ„طھظ‡ط§ط¨ط§طھ امراض المجاري البولية
– تعديل حموضة المعدة
4. مهدئ للأعصاب و معالج للأمراض النفسية و اعتلال المزاج ، ط§ظ„ط®ظٹط§ط± يزيل التوتر و يسكن الثورات النفسية .
5. خافض لضغط الدم خصوصاً ذلك ط§ظ„ط°ظٹ ظٹطھط¹ظ„ظ‚ بالاسباب النفسية .
6. يعالج امراض الحساسية خصوصاً حساسية الجلد والشري , و يعصر ط§ظ„ط®ظٹط§ط± و يشرب صباحاً ومساءً مقدار فنجان قهوة و يدهن بتكرار على الجلد .
7. يستعمل زيت ط§ظ„ط®ظٹط§ط± و مشتقاته في التركيبات التجميلية ، كملطف ، و مبرد و منعم للجلد من كل الامراض ط§ظ„طھظٹ تهيّج الجلد ، و خصوصا اذا كان ط§ظ„ط³ط¨ط¨ من ط§ظ„ط´ظ…ط³ او آفات الجلد ، ويمزج ط§ظ„ط®ظٹط§ط± في طھط­ط¶ظٹط± " ط§ظ„طµط§ط¨ظˆظ† " الجامد و ط§ظ„طµط§ط¨ظˆظ† السائل ، و الجيلاتين Jelly . ويحضّر ط¹طµظٹط± ط§ظ„ط®ظٹط§ط± و يمزج بالغليسرين وهو سائل منعم و معقم للجلد . وهنالك تركيبة تجميلية للجلد وهي ط¹ط¨ط§ط±ط© عن ط­ظ„ظٹط¨ ط§ظ„ط®ظٹط§ط± يتكون من ( صابون ، زيت زيتون ، شمع ، زيت لوز ، ط¹طµظٹط± ط®ظٹط§ط± طازج ، و كحول ) .
8. في العطور يصنع زيت خاص يعطي ط±ط§ط¦ط­ط© ط§ظ„ط®ظٹط§ط± .
9. يكافح امراض الصداع خصوصاً بوضع حلقات رقيقة على الجبهة وعلى الصدغ .
10. يكافح ط§ظ„ط®ظٹط§ط± العطش وهو مليّن للطبيعة و يعالج قبوضة المعدة و الامساك .
11. خافض للحرارة و الحميات .
12. ينشط ط§ظ„ط®ظٹط§ط± الكبد و يعالج اليرقان .
13. يمنع ط§ظ„ط®ظٹط§ط± خفقان و سرعة نبضات ط§ظ„ظ‚ظ„ط¨ .

محظورات :

يمنع الاكثار من ط§ظ„ط®ظٹط§ط± للمرضى المصابون بــ :