السلام عليكم
اليوم جبت ليكم واحد الموضوع ظ…ظ†ظ‚ظˆظ„ ولكن فيه افادة كثيرة وهو خميرة العجينة للي كلنا كنعرفوها وهي GERMA
الخميرة البلدية
هذا من ناحية الشرعأما من جهة العلم ثبت كما قال الدكتور المحترم محمد الفايد أنها تتسبب في عدمامتصاص مادة الحديد في الأمعاء حيث يتأكسد ويطرح مع الفضلات ولو أكلت منه منجما.وهذا يؤدي حسب رأي الدكتور إلى مصيبة في الجسم وهي فقر الدم وحرمان الجسم منالمناعة ويصير بذلك معرضا للخطر بأقل وأدنى سبب وانتم تعرفون أن داء فقدان المناعةهو مرض العصر والذي نتحدث عنه هو شكل آخر من فقدانها .لأن مادة الحديد مهمةبالنسبة للكائن الحي ولسلامة جسده .وخميرة جرما تساعد على ذلك وبإمكانكم الإطلاععلى الأقراص المدمجة التي تبين ذلك على لسان الدكتور الفايد
كما أن أمراض المعيالغليظ المزمنة تعتبر ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© جد مسؤولة عنها .ومن منا لا يعاني من ما سمي اليومبمرض العصر / وهو مرض الأمعاء / والذي قد يتطور إلى أخبث الأمراض لا قدر الله.
البديل : الخميرة البلدية : تزود الجسم بمجموعة من المعادن المهمة وعلىرأسهاالحديد. خبزها لا تتعفن مهما طالت ويبست .سهلة التحضير وجد طيبة .وتنعش الأمعاءبالبكتيريا الحيوية التي يحتاج إليها الجسم .تستعمل حتى في تدوير الحريرة وتكون جدلذيذة وحامضة حموضة طبيعية.
طريقة الإعداد :
خذ حفنة من دقيق الشعير أو منالبلبولة الرقيقة اخلطها بالماء الدافئ ثم ضعها في إناء مغلق 24 ساعة إلى أن تتخمر.ثم ضعها مع الدقيق المراد عجنه والملح والماء الدافئ دائما ثم اعجن عادي .قبل / التكراص / اعزل قليلا لخلطه بقليل من الطحين ليوم غد وهكذا وإياكم والنسيان أي عدمأخذ عينة لإحيائها ودون خلط بالخميرة السم وهكذا دواليك .
بعد ذلك تغطىالخبز جيدا بغطاء سخن من الصوف أو قطعة من الميكة تكون على قدر الميدة .وبعيدة منمجرى الهواء .وردوا علي الخبر .
انأ استهلكها لمدة 5سنوات ومن يوم حضوري لمحاضرةألقاها الدكتور في بعض المناسبات والحمد لله بخير وعلى خير وخبزي تشتم رائحتهالزكية من راس الدرب .
وقد نبهت جميع عائلتي داخل المغرب وخارجه وأصدقائيوجيراني وانتم إن شاء الله
ملاحظة : إن سكان البوادي لا زالوا يستعملونها لأنهميتعاملون مع الطبيعة .
والسلام عليكم
o’,vm hgoldvm hgv,ldm [vlh>>>>>>>>> dhgh kf]g, u,hd]kh ,kvfd, hgfg]dm (lkr,g) lkr,g hpfdfm comic f.ht font ]vxh a;vh sans size
حتى انا كنعجن بيها
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام شيماء و ريان 
اختي شكرا على مرورك انا عاد غنبدا نستعمل الخميرة البلدية ما فعرفتش صراحة شحال ديال الوقت باش يخمر الخبز ممكن شي اخت تكون كتعرف تفيدنا الله يزاجيها بالخير
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خلود حتى انا كنعجن بيها
اختي شكرا على مرورك بصفحتي
واش ممكن تفيدينا كيف عملتي حتى ربيتي الخميرة واش هاد الطريقة صحيحة وشحال دلوقت خاص باش يخمر الخبز؟؟؟؟؟؟؟؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المروى شكرا الحبيبة على التوضيح انا هاد المقال قريته ونشرته ولكن انا مازال ما جربت نعمل الخميرة البلدية
اما بخصوص الخبز للي كيجي قاسح انا شخصيا كنعجن بخميرة السنبلة للي بحال الكسكس
ولكن خبزي دائما نزيد فيه معلقة ديال السنيدة ومعلقة ديال الزيت زيادة على الزنجلان وحبة حلاوة
كيجي هشيش وكيصبر كنعجن كمية كبيرة ونقطعها ونعملها في ثوب عاد في اكياس بلاستيك ونحط في المجمد
في الليل نخرج الكمية للي محتاجا في الغد بحال عاد تعجن
كنتمنى شي اخت تفيدنا كيف ممكن نعمل العجينة البلدية
مشكورة اختى على النقل الطيب
ثم التقييم
ينقل لقسمه