خبيزات فرنسية من يد ريفية حرة تفظلو بالدخول

200ml ماء دافئ
155ml ماء الزهر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 ملاعق صغيرة خميرة خبز
1 ملعقة كبيرة سكر
ملح حسب الذوق
زنجلان محمر حسب الرغبة
550g دقيق ( ممكن أكثر أو أقل حسب النوعية )

الطريقة :

نخلط نصف كمية الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والزيت والزنجلان
والماء وماء الزهر مزيااااان .
ثم نضيف كمية الدقيق المتبقية قليلا قليلا حتى تجمع العجينة .
ندلكها مزياااان نغطيها ونخليها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها .
بعد ما تخمر تقسمها إلى 10 قطع متساوية . نكورها ونحطها في طاوة الفرن مفرشة بورق الزبدة ، نفلحها من الفوق بالموس ونخليها حتى تخمر مرة ثانية ، ثم نخلها للفرن مسخن على درجة حرارة 220 حتى يطيب ويتحمر ، وبألف صحة إن شاء الله .
أترككم مع الصور ،