تخطى إلى المحتوى

خبيزات سهلة و شهية بالمراحل المصورة كالعادة من كوزينتي

  • بواسطة

الشروق


السلام عليكم حبيباتي هاد الخبيزات مقاديرهم ط³ظ‡ظ„ط© و بسيطة

و كيليقو يتفقو مع اي وجبة
ممكن تعملو بيها سندويتش
او تعمروها باي حشوة او تاكلو بيها اطباقكم …

الشروق

الشروق

المقادير :

كيلوغرام دقيق فورص الممتاز
ملعقة كبيرة خميرة الخبز (انا كنستعمل الخميرة حبوب)
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
فنجان زيت
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة فاني للتنسيم(اختياري)
ماء دافي للعجن

الشروق

الطريقة :

في إناء العجين ذوبت خميرة الخبز مع خميرة الحلوي
و السكر و كاس من دقيق الفورص و كاس ماء دافي
خلطت الكل
و غطيت الاناء وخليتها تتخمر و تتفاعل
حتى تضاعف حجمها.

الشروق

بعد مخمر الخليط ضفت عليه الملح و الفاني و فنجان الزيت و الكمية المتبقية من الدقيق

الشروق

و عملتو فالعجان يتدلك و يتعجن مزيــــان

الشروق

الشروق

و كنضيف الماء الدافي بشوية بشوية عيني ميزاني لان العجين خصو يكون لين

الشروق

عجنتها على السرعة 1 و كنت كنوقف العجان كل 3 دقائق ترتاح العجينة و نعاود نخدمو باش يكون فيها الهواء كثير و تخفاف

الشروق

كيخص العجينة تكون لينة و خفيفة و متمازجة مزيان، يعني رطبة لكن مكتلصقش فاليدين ملي تكوروها

لاحظو الفقاعات الصغيرة كيتبين ان العجينة مهوية و معجونة مزيان

الشروق

بعد متعجن نخليوها ترتاح ،و تخمر فالاناء غطيوها واحد ربع ساعة

الشروق

و متعجنوهاش بعد مترتاح حاولو تبقا فيها فقاعات الهواء باش تجي خفيفة و منفوخة
نوجدو سطح العمل ؛ نرشوه بالدقيق

الشروق

و ناخذو العجينة نقسموها الى كويرات بحجم متوسط و نستفوها فطاوة مدهونة

الشروق

و نحهاولو نخليو فراغ كافي بين الكرات باش ميلصقوش بعد التخمير و الخبز!

الشروق

نغطيوها و نخليوها تخمر و يتضاعف حجمها
و ندخلوها للفرن ،
ممكن دهنوها لو حبيتو بالبيض او بالحليب منسم ، او بالڭليكوز مداب فالماء الساخن، و ترشوها بالزنجلان او السانوج

انا دهنتها بالحليب منسم بالفاني و سكر و خليتها عادية بلا رش !

الشروق

و هاهيا بعد مطابت

الشروق

الشروق

و طبعا كنعملها بكمية كبيرة و نستف فالكونجيلاتور كيف العادة

الشروق


التقديم:

قدموها بالصحة و الراحة كيفما بغيتو
سندويتش ، او مرفق لاطباقكم …

الشروق

الشروق


ملاحظة:
نوع و جودة الدقيق المستعمل كيلعب دور كبير فنجاح المعجنات عامة ،
لذلك حاولو تتاكدو من ان الدقيق جديد
و لونو ميكونش مايل للبيج او الرمادي ،
و لما تشدوه بين صباحكم يتساس بالخف بلا ميخلي تكتلات،
لانه للي كيتكتل كيكون شبع رطوبة و بداتو الغمولة
فمكيعطيش نتائج مزيانة فالمعجنات!

الشروق
ان شاء الله تروقكم الوصفة

الشروق

الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها
دمتن في رعاية الكريم
اختكن أمنــار
أم ريـَّــان

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


ofd.hj sigm , aidm fhglvhpg hglw,vm ;hguh]m lk ;,.dkjd

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تبارك الله عليك اختي

مبدعة الله يعطيك الصحة

الشروق

تبارك الله على أمانر و أطباقها دائما تتحفينا الله يعطيك الصحة
ثبت بتاريخه

تبارك الله و ماشاء الله رااااااااائع غزااااااال الله يعطيك الصحة

الله يعطيك الصحة اختي امنار حااادكة

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكن جميعا حبيباتي

كل باسمها

ردودكن فرحاتني

الله يفرح قلوبكم

و يجزاكم عني خيرات الدارين

على دعواتكن الطيبة ياطيبات

الله لا يحرمني منكن

السلام عليكم اختي في الله

اتباك الله اعليك الله ايعطيك الصحة

تبارك الله عليك

اختي تبارك الله عليك كل اطباقك مميزة ورائعة الله يخليك ليك دولك ليديات . وشكرا كثير على وصفاتك اللي ما كاتبخليش بيهم علينا

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكن جميعا حبيباتي

كل باسمها

ردودكن فرحاتني

الله يفرح قلوبكم

و يجزاكم عني خيرات الدارين

على دعواتكن الطيبة ياطيبات

الله لا يحرمني منكن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم خدمة أكيسميت للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.