السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هده بعض الشكيلات دالحلوى اللي وجدت ظ„ط¹ظٹط¯ ط§ظ„ط£ط¶طظ‰ الله يجعلو مبارك أو مسعود عليكوم
بالنسبة للمقادير أنا خدمت بعجين أستادتنا أمينة سامي هدا هو الرابط
https://echorouk.dzbatna.com/#93721
أما عقدة اللوز مقاديرها كالتالي
1كلغ لوز مسلوق ومقشر وممسوح بقماش مبلل بماء الزهر
نصف كلغ سنيدة
ملعقة صغيرة مسكة حرة
1فانيل
1بياض بيضة صغيرة
1ملعقة كبيرة زبدة
أما عقدة التمر
نصف كلغ عجين التمر
50 غرام جنجلان محمر
نصف ملعقة قرفة
125 غرام كاوكاو محمر ومطحون
2ملاعق كبار عسل
نتمنى من كل قلبي تعجبكوم الحلوى
هدا طبسيل الكعاب
وهدا بعجين التمر
وهدا بعقدة اللوز الملونة
بالنسبة لتشكيلة عقدة التمر نبدأ بالكرموسة أنا هنا درت العجين أبيض فقط لأريكن الطريقة هي في الأصل نضيف قطرات من الملون الأخضر وحين تطهى تعسل ونضع قطرة من الشكلاط الأبيض في الرأس
هنا حين تعسل نرش عليها قليل من الكاكاو
أي سؤال أنا حاضرة بالنسبة للتتمة سأحاول إنزالها غدا إن شاء الله
تقبلن مني أخواتي فائق محبتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي في الله، قبل كل شيء أتقدم إليكن بالشكر الجزيل على ردودكن الطيبة كما أشكر مشرفتنا الغالية أم الحلوين على التثبيت جزاك الله خيرا.
نزولا عند رغبة بعض الأخوات اللآتي طلبن الطريقة لم أتوانى في تلبية طلبهن حيث قمت بعجن قليل من العجين لأصور طريقة الطي.
أتمنى من كل قلبي أن أوفق في الشرح.
نبدأ بالكعبة حيث أطلق العجين على أن لا يكون رقيقا جدا ليظهر النقش
نضع رأسها في أبيض البيض ونمرمدها في الجنجلان
هده الوردة نقطع العجين بقطاعة دائرية ونضع وسطها كرة من العقدة ونجمع عليها العجينة وننقشها بمنقاش دائري الرأس ونضع لوزة في الوسط
جين ننتهي من الحلوى نتركها مدة إثنى عشرساعة بعد أن ندهنها بالزبدة الدائبة والزيت. حين نريد إدخالها للفرن ندهنها بأبيض البيض بإصبعنا وليس بالشيتة.
يتبع
Hlhkd3 lfv,; gud] hgHqpn pgd,hj ud];l
تبارك الله عليك أختي .حجاب الله عليك.كل شكيل تينسيك فلاخور ما شاء الله عليك أختي .خصوصا البلاطو الأخير عجبني بزااااااااااااااااااف .عطيه ليا عااااااااااااااااافك ههههههههه.
تسلم الأيادي عزيزتي
حلويات رائعة جدا
ونزلي لينا المقادير والطريقة الله يجازيك بخير
بصحتك ومبارك عواشرك
ممكن طريقة ديال الحلوة كاملين