تبث في 30/08/2019
bent bladi
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبروك ط§ظ„ط¹ظٹط¯ ظ„ظ„ط¬ظ…ظٹط¹ أعاده الله عليكن باليمن والبركات ان شاء الله
باسم نبداو
حلويات صابلي
كنستعمل نفس العجين وكنبدل غير النكهة والشكل
بالنسبة للمقادير
استعملت
500 جرام زبدة
5 ملاعق كبيرة سكر كلاسي
كاس ديال الزيت
2خمارات
والدقيق حسب الخليط
الشكل الأول
خليت العجين عادي قطعت بالقطاعة وزوقت الشكيل بوريدات ملونين بالكاكاو
الشكل الثاني
لونتو بالبرتقالي وقطعتو دوائر ولصقتهوم بالكونفتير
الشكل الثالت
زدت على العجين الكاكاو و لصقت كل 2 بالشكلاط الأبيض
ثم غطستهوم فالشكلاط الابيض وزوقتهوم بالشكلاط الأسود
وصاوبت غريبة البهلة
فيها رابعة مخلطة ديال لوز محمر وزنجلان
200 جرام ديال سكر كلاسي
خمارة ونصف
نصف كيلو ديال الدقيق
وتجمع بالزيت كيخصها تكون قاصحة شوية وتدلك ثم كنكوروها ونمرروها فسنيدة
وهدا الشكل ديال الحليوات بربعة
وهادو حليوات ديال اللوز
بالنسبة للعجين
كيلو ديال الدقيق
125 جرام زبدة
ملح
مسكة حرة
2 ملاعق ديال العسل
وتعجن بماء الزهر
العقدة
كيلو ديال اللوز مسلوق ومنقي ونخليوه ينشف مزيان
يطحن الطحنة الاولى ونزيدو ليه 500 جرام سنيدة ومسكة
ثم كنخلطوه ب100 جرام زبدة وماء الزهر
الشكل الأول
طلقت العجينة ودرت عليها حريبلة ديال العقدة
لويت العجينة مزيان وحيدت الفائض
ثم قطعت بالشكل مائل على هاد الشكل
قطعت وريدات ليمونيين
ولصقتهوم على الحلوة
ثم زينتهوم بالعقيق
الشكل الثاني لونت العجين بالاخضر
حتى هوبنفس الطريقة طلقت العجينة ودرت فيها حريبلة ديال العقدة غير هادي رقيقة على الحلوة الأولى
قطعتهوم دوائر
وحطيت 3على هاد الشكل
ووريدة من الفوق وعقيقة
pgd,hjd gud] hgt’v lfv,; hgud] gg[ldu
درت عجينة خضرا على البيضة ودوزتهوم فالمكينة باش يتلاصقو
درت حريبلة دالعقدة فالوسط قطعت بشكل مائل
وشكلت الشربيل وزينتو على هاد الشكل
الشكل الرابع
الشكل الخامس الياسمينة
الشكل السادس
وكعب غزال
كنخليهوم يرتاحو ليلة كاملة عاد كنطيبهوم وندهنهوم بالناباج وهما سخان
والشكل الاخير ديال الشكلاط
درت فلي مول ديال السيليكون الشكلاط الابيض
ثم درت عليهوم الشكلاط مخلط مع اللوز محمر ومهرمش
ودرتهوم فالثلاجة
وهاهو الشكل النهائي
