مقادير العجين
علبة صغيرة ناطا كريم فريش
ملعقة كبيرة زبدة دائبة
ملح
فورص ممتاز حسب الخليط
في قصعة نعمل ظ„ظƒط±ظٹظ… ظپط±ظٹط´ الزبدة الملح ونفرغ الدقيق على حسب الخليط العجينة تكون رطبة هاد المقادير عملت بها 2حلويات
مقادير حشوة الحلوى الاولى
هلاليات
250غ كاكاو بالقشور
قبصة قرفة
كاس صغير سكر كلاصي
مسكة حرة مدقوقة
قليل من الزيت الي قلينا فيه ط§ظ„ظƒط§ظˆظƒط§ظˆ لجمع الحشوة
للتزين
شكلاط ابيض شكلاط اسود
الطريقة
يقلى ط§ظ„ظƒط§ظˆظƒط§ظˆ في الزيتبالقشور ويطحن جيدا ونضيف له السكر كلاصي القرفةالمسكة والقليل من الزيت لجمع حتى الحصول على عجينة الكاوكاو
نعمل من العجين حرابل صغيرة على شكل اصابع
العجينة نخليوها ترتاح ربع ساعة عاد تطلق بالمدلك رقيقة ونضع حرابل ط§ظ„ظƒط§ظˆظƒط§ظˆ بحال كانعملو فكعب غزال تاخد شكل هلال تقطع بالجرارة وتطهى في الفرن ماخاصهاش تحمار
لما تطهى يغمس نصفها في الشكلاط الاسود والنصف الاخر في الشكلاط الابيض هاد الحلوى رائعة المداق
مقادير حشوة الحلوى الثانية العجينة غادي نستعملو نفسها
حلوة ملتوية
250غ كاوكاو مقشر
125غ سكر كلاصي
مسكة حرة
قليل من ماء الزهر
زبدة مدوبة لجمع الخليط
للتزين الناباج
يسلق ط§ظ„ظƒط§ظˆظƒط§ظˆ في الماء الغليان وينشف جيدا يقلى نصفه والنصف الاخر يبقى هاكاك يطحن الكل ويخلط بالمقادير الاخرى حتى الحصول على عجينة
تطلق العجنية ونضع وسطها حرابل غليضظة يغطى ط§ظ„ظƒط§ظˆظƒط§ظˆ بالعجينة وتقطع شكل مستطيل وتلوى حول نفسها تدخل الفرن وتزين بالناباج
الصور للمزيد من التوضيح
pg,dhj hg;h,;h, fu[dkm g;vdl tvda hgvhzum i]dm gpfdfhjd
شكيلات غزالين