حلوى مملحة بالجبن

مائتان و خمسون غرام من الزبدة-
بيضة-
ستة مثلثات من فرماج البقرة الضاحكة-
ملعقة صغيرة من الملح-
خمسون غرام من الموزاريلا المبشورة-
الطحين حسب الخليط-
صفار بيضة للتزيين-

طريقة التحضير

يخفق البيض مع الزبدة ثم نضيف له الفرماج و الملح و يمزج الخليط جيدا ثم نصب الطحين شيئا فشيئا مع الاستمرار في المزج حتى الحصول على عجينة متجانسة و لينة

نعمل من العجينة شكل حرابل رقيقة ثم تلف على اثنين للحصول على شكل ضفيرة و نفس العملية حتى استكمال الحرابل و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مفروشة بورق الألمنيوم و تدهن بصفار البيضة و ترش بالموزاريلا المبشورة

تدخل الحلوى المملحة إلى فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر و يحتفظ بها داخل علب محكومة الغلق